簡単に補薬と呼ばれるナズナコチュジャン和え
寒い冬を乗り越えて春に育つナズナは補薬と呼ばれるほどビタミンと無機質が豊富で、私たちの体に良いナムルの一つです。 今日は補薬膳のためにナズナナムルを和えてみました。
2 人分
10 分以内
naltaengi
材料
  • ナズナ
    160g
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • ゴマ
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
ナズナを整えてきれいに洗います。
STEP 2/5
鍋にナズナが浸かるくらいのお湯を入れて沸騰させ、お湯が沸いたら塩を半分くらい入れます。
STEP 3/5
掻く塩水にナズナを入れて1分間茹でます。
STEP 4/5
茹でたナズナに塩以外の薬味を入れます。
STEP 5/5
タレがまんべんなく付くように手でもみもみ和えるとナズナの和え物完成です。
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