タラの芽を揚げようと思って1パック買ったんだけど···
今回購入したタラの葉はもう育ちすぎて天ぷらには適さないので、刺身を作ることに~~

強い部分は切り取って太い部分は等分して··· 整えて準備しました。

沸騰したお湯で茹でて~
身にしみる味が良ければ少し茹でて
柔らかい味がよければ、もう少し茹でて······
勝手に茹でてください。

冷水で2、3回洗って水気を絞って~~

お皿に揃えて~

酢コチュジャンを添えてあげると
一食のおかずとして素晴らしいです。
香りの良いタラの芽を酢コチュジャンにつけて食べるのが春の味！
酢コチュジャン基本割合=コチュジャン2;お酢1;砂糖1
*糖尿病があれば、砂糖の代わりにアガベシロップやオリゴ糖に~
好みに合わせてわさび、ごま油を好みに合わせて加えてください。