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慶州グルメキョリキンパプの作り方

私は慶州が家から30分しかかからないのでよく通う所です。慶州が有名なのは歴史と文化の都市らしく有名な遺跡地がたくさんあることをご存知ですよね？それと共に慶州の食べ物として有名なのは慶州ファンナムパンとキョリキンパプが有名です。今日は慶州の食べ物、キョリキンパプを作ってみました。

4 人分

60 分以内

luckydaddy

材料

卵

6ea
キュウリ

1ea
たくあん

1荷造りする
ごぼう

1荷造りする
ごま油

1TS
カニカマ

5ea
キンパプハム

1荷造りする
にんじん

1ea
即席ご飯

4ボウル
塩

少し

映像

調理順: STEP 1/13

先に材料を作ってください。

STEP 2/13

たくあんは水に浸して甘みと塩味を抜いてください。

STEP 3/13

キュウリは半分に切って、また半分に切って真ん中の種を包丁で縦に切って種を取り除いた後、たくあんのように長く切ってください。

STEP 4/13

にんじんは薄く切って食べやすいように手入れしてください。ハムとカニカマも長く切ってください。

STEP 5/13

フライパンに油なしでハムはそのまま焼いて、きゅうりとにんじんには塩を少しかけて軽く炒めてください。

STEP 6/13

ボウルに卵6個に塩を大さじ1/2ほど入れてよく溶いてください。

STEP 7/13

フライパンに油を少し敷いて、ブラシやキッチンタオルで油を広げてください。
その上に卵と水を少しずつ薄く注いでください。
できるだけ薄く錦糸卵を焼かなければならないので、弱火で広く数回卵錦糸卵を焼いてください。

STEP 8/13

錦糸卵が冷めたら長く千切りにしてください。

STEP 9/13

ご飯にごま油を大さじ1杯入れて衛生手袋をはめてよく和えてください。

STEP 10/13

海苔の上にご飯を海苔全体にのせないで、海苔の2/3くらいだけご飯をまんべんなく広げてのせます。

STEP 11/13

長く切っておいたキンパプの材料をすべてのせてください。錦糸卵はちょっとやりすぎだと思うくらいたくさん上げてください。よく巻いてくださいね~

STEP 12/13

のり巻きと包丁にごま油を少しつけるとのり巻きがくっつかずによく切れます。慶州グルメキョリキンパプ完成！

STEP 13/13

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