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[おかず]明太子にんじん炒め/明太子にんじん炒め/粒がぷりぷり~甘辛い味が最高です♪

生で食べてもおいしいにんじんに低塩明太子を加えて卵が弾ける簡単なご飯泥棒のおかずを作ってみました~ しきりに手が伸びる中毒的なおかずになるんです^^

3 人分

5 分以内

서재인

材料

にんじん

300g
明太子

1ea
食用油

1スプーンですくう
塩味

1ts
料理酒

1/2スプーンですくう
エゴマ油

1/2スプーンですくう
ゴマ

調理順: STEP 1/13

にんじんは7センチ長さに千切りにします。

STEP 2/13

低塩明太子50gも用意、包丁で半分に割ります。

STEP 3/13

ジャムナイフを使って明太子の皮を除いて卵だけやさしく取ってください~

STEP 4/13

フライパンが食用油スプーン1杯を入れ、ガスの火をつけて加熱します。

STEP 5/13

千切りにしたにんじんを入れます~

STEP 6/13

にんじんが息が死んで柔らかくなるまで軽く炒めます。

STEP 7/13

ここに塩1ティースプーンを入れて軽く混ぜてください。

STEP 8/13

続いて明太子も入れます

STEP 9/13

明太子の生臭さをなくしてくれる料理酒半スプーンも一緒に入れます。

STEP 10/13

そして素早く混ぜてあげる！！！明太子は粒が分離され、炒めた瞬間にすぐ白く熟します~

STEP 11/13

仕上げはエゴマ油半分！！香ばしさを増してくれます。

STEP 12/13

エゴマ油を混ぜてすぐガスの火を消すとあっという間に明太子ニンジン炒め完成！！！

STEP 13/13

お皿にたっぷり盛ってごまかし、美味しく食べる^^

にんじんは完全に火を通すのではなく、柔らかく息をするだけでいいですよ~ シャキシャキと甘みがたっぷりのニンジン炒めに！！明太子は入れた瞬間、火が通って炒める時間は5秒で十分です~ 炒めてすぐに食べてくれるのが一番おいしいです！！大切に食べるために冷蔵庫に入れておけば明太子特有の生臭さが上がってくるかもしれないから食べる分だけ炒めてすぐおいしく召し上がってください^^

料理レビュー

4.50

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990*****

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明太子があってどうしようかと思ってニンジンと一緒に食べたんですが、おいしかったです

2022-10-10 10:26
134*****

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本当においしくごちそうさまでした！

2022-07-01 13:21
531*****

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すごくおいしいですね！！！

2022-01-09 20:07
654*****

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どんな味なのか疑問に思いましたが、おいしくごちそうさまでした！

2021-12-22 10:34
171*****

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にんじんが処置困難でちょうど明太子もあって半信半疑にしてみましたが、本当においしいですイチオシㅠㅠㅠㅠ

2021-11-18 21:55