ビールのおつまみ/牛肉巻き/牛肉ネギ巻き
肉屋さんにサービスしてくれたネギを牛肉でくるくる巻いてください 焼いた後にソースをのせた料理。 ビールのつまみとしてもいいですが ご飯のおかずとしてもとてもいいと思って整理してみる。
2 人分
60 分以内
재시리
材料
  • 牛肉プルゴギ
    200g
  • 醤油
    2T
  • オリゴ糖
    1T
  • 梅液
    1T
  • コショウ
    適当に
  • ごま塩
    1/2T
  • ごま油
    1T
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • 長ネギ
調理順
STEP 1/6
サービスでいただいたネギは細かく刻んでくれる。
STEP 2/6
醤油2T、オリゴ糖1T、梅エキス1T、コショウトントン、
ごま塩1/2T、ごま油1T、おろしにんにく1/2T、刻みネギを
入れてタレを作る。
STEP 3/6
プルコギ感で用意した牛肉。
色が実にきれいだ。
牛肉の上にネギをのせて
くるくる巻いてあげる。
STEP 4/6
フライパンにネギを巻いた牛肉を焼いてくれるんですが、
継ぎ目の部分から上げて火を通す。
そうでなければ牛肉の身が広がって
身につけにくい。
STEP 5/6
血が少し上がってくる時に作っておいた
タレをのせて煮詰めてくれる。
あまり長く煮ないで、血が
消えるまで煮る。
STEP 6/6
冷蔵庫にある果物を添えて
友達と一緒に食べると脂っこくなくていい。
牛肉はあまり長く煮ないで, 血が消える その時まで火を通して食べると硬くなくいい。
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