Name: 日本の有名な綿肉食パン~こんな風に作ります
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 強力粉 600g; インスタントドライイースト 13g; 脱脂粉乳 30g; 砂糖 80g; 塩 5g; 卵 1ea; 牛乳 350g; バター 50g

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日本の有名な綿肉食パン~こんな風に作ります

最近誰が食パンを面倒くさそうに家で作って食べますか？そうです。珍しいですが······ オーブンからできたての温かいパンを食べる特権は、焼く者だけが感じられる幸せ！

4 人分

999 分以内

lemonsatelier

材料

強力粉

600g
インスタントドライイースト

13g
脱脂粉乳

30g
砂糖

80g
塩

5g
卵

1ea
牛乳

350g
バター

50g

調理順: STEP 1/10

1.生地の材料を製パン機に順番に入れてください。
生地コースを使って生地だけで出します。

STEP 2/10

2.丸めて1次発酵を開始します。
下に投稿した玉ねぎパンと発酵過程が同じです。

STEP 3/10

一次発酵は生地が2倍に膨らむまでします..
1時間くらいかかります。

STEP 4/10

2倍に膨らんだ生地を8つに分活して空気抜きで丸めます。（モーニングパンにしようと8つに分活しました。）。食パンにするには
2つまたは3つに分解してください。）

STEP 5/10

濡れた綿布を覆ってベンチタイムを15分した後
食パン型にきちんと入れてください。
私はボニングロールで作るので四角枠を利用しました。

STEP 6/10

4. スチロールボックスにお湯を別のボウルに入れて横に置き、最後の発酵を開始します。 40分くらい最後に発酵しました
この時、ラップをかぶせてこそ湿気が生地に落ちることがありません。

STEP 7/10

とてもよく膨らみました。^^

STEP 8/10

予熱されたオーブンに下に水を入れたのが見えますよね？
乙を横に置いても大丈夫です。

STEP 9/10

5.350度に予熱されたオーブンで食パンは1時間ほど焼いて···
その他モーニングロールなら30分くらい焼きます。
私は30分焼きました。

STEP 10/10

本当に綿毛のように柔らかくて···すごいです。
時間がかかって作るのが面倒ですが、味見をすると補償をたっぷり受けた気分？