スープ料理 ミョンテコダリタン鍋の作り方
辛くてさっぱりしたスープ料理が食べたくなる時
5 人分
30 分以内
나는헨리
材料
  • 半干しスケトウダラ
    1kg
  • 大根
    1/3ea
  • 豆腐
    1一切れ
  • 春菊
    1一握りの
  • 青唐辛子
    3ea
  • 長ネギ
    1一握りの
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • いわしの魚醤
    3TS
  • マグロ液
    2TS
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 唐辛子粉
    3TS
  • みそ
    1t
  • コチュジャン
    1TS
  • 料理酒
    3TS
  • 砂糖
    1t
  • 薄口しょうゆ
    1TS
調理順
STEP 1/7
カタクチイワシの出汁を先に沸かします
STEP 2/7
半干しスケトウダラは内臓の部分まできれいに洗います。
STEP 3/7
カタクチイワシをすくい上げ、大根を先に入れて半熟に煮込みます。
STEP 4/7
野菜豆腐を切っておきます
STEP 5/7
カタクチイワシの出汁に半干しスケトウダラとタレを入れて半干しスケトウダラが染み出るように煮込みます
STEP 6/7
春菊の他に野菜を全部入れて煮ます
STEP 7/7
最後に春菊を入れて食べればいいんです
味見をして、追加の味付けは薄口醤油を使ってください かぼちゃは入れなくてもいいです
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