Name: ハンバーグステーキで外食の雰囲気を出す~
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉のみじん切り肉 1X600g; 豚肉のみじん切り肉 1X600g; タマネギ 1ea; 卵 2ea; バター 1一切れ; 食用油 1TS; お湯 1/2カップ; パン粉 1.5カップ; 卵 2ea; しょうが粉 少し; コショウ 少し; 塩 1ts; ウスタソース 1カップ; お湯 1カップ; ケチャップ 7TS; 料理堂 5TS; 塩 1ts

10K Recipe

ハンバーグステーキで外食の雰囲気を出す~

娘が食べたいって言うから材料を買ってハンバーグステーキを作って食べました~

4 人分

60 分以内

윤씨네삼남매

材料

牛肉のみじん切り肉

1X600g
豚肉のみじん切り肉

1X600g
タマネギ

1ea
卵

2ea
バター

1一切れ
食用油

1TS
お湯

1/2カップ
パン粉

1.5カップ
卵

2ea
しょうが粉

少し
コショウ

少し
塩

1ts
ウスタソース

1カップ
お湯

1カップ
ケチャップ

7TS
料理堂

5TS
塩

1ts

調理順: STEP 1/17

まず玉ねぎ半分は細かく刻みます。

STEP 2/17

フライパンに大さじ1杯の食用油とバター1切れを入れ、玉ねぎが焼けるまで炒めた後、冷やします。

STEP 3/17

こうやって黄色く炒めてください~

STEP 4/17

ボウルに牛肉1斤、豚肉1斤入れて卵2個、パン粉1カップ半、塩1ティースプーン、コショウを少し入れてから

STEP 5/17

生姜パウダーをトントン、冷やしておいた玉ねぎ炒めを入れて生地を作ります。

STEP 6/17

まんべんなくよく混ぜてからよく混ぜてください~
そうしてこそよくまとまります。

STEP 7/17

一塊ずつつまんで丸くして、真ん中をへこんで押します。
こうした方が後で焼く時に凸凹しません~

STEP 8/17

8枚出るんですが、半分は食用油をかけたフライパンで焼いて

STEP 9/17

半分はオーブンで焼きました~
170度の温度で20分焼いてひっくり返して10分もっと焼きました~

STEP 10/17

フライパンで焼くのは弱火でゆっくり焼いてくれますが、片面が火が通ったらひっくり返し、ここに水を半分入れて蓋をして焼きます。

STEP 11/17

その間にソースを作るんですが
残りの玉ねぎを半分千切りにして。

STEP 12/17

フライパンで大さじ1杯の食用油を巻いて炒めます。

STEP 13/17

次に、ここにウースターソース1カップ、水1カップ、ケチャップ7大さじ、料理当たり5大さじ、塩1ティースプーン入れて煮込みます。

STEP 14/17

このように減るまで中火でとろとろと煮ればいいです。
約5~10分くらい煮込みました~

STEP 15/17

フライパンに火を通したハンバーグステーキが焼けました~

STEP 16/17

ハンバーグステーキの上にのせる目玉焼きも半熟にして焼いてくれます。

STEP 17/17

ハンバーグステーキの上にソース.. ソースの上に目玉焼きをのせると、ハンバーグステーキが出来上がります。

フライパンで焼いたものよりオーブンで焼いたものが柔らかくて子供たちに好まれますよ~