いわしスープすいとん
すべての母親の心がそうであるように、子供たちが好きな食べ物に接するのが私も楽しい。 特に私の息子レンイは口がうるさいと冷たい食べ物、混ざった食べ物、すっきりしない食べ物、主に韓国料理が好きではない。 そのため、息子のレンイが好きな韓国料理のリストを作っておいたりするが、いくら増やそうと努力しても、それらはメウンタン、ムク、すいとん、カルグクス、たまに味噌チゲ程度に限定される。 私たちは家族全員が小麦粉を食べるのが好きだ。 特にすいとんはいつ作ってあげてもOKサインをもらう料理である。 友達が粘り強い生地を作って冷蔵庫に入れておいた。 この生地ですいとんを炊いたら、息子さんのタデギが辛すぎるのもコンプレインせず、ネギがなくてネギの香りがないのに、本当においしく召し上がって感動を受けたんだ··· ​ ​
1 人分
30 分以内
Lime앤Thyme라앤타
材料
  • お湯
    3カップ
  • カタクチイワシの出汁
    3ea
  • 大麦海老
    1TS
  • ジャガイモ
    1/2ea
  • すいとん生地
    200-300g
  • 薄口しょうゆ
    2ts
  • 魚醤
    1.5ts
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 醤油
    3TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • トウガラシ
    1ea
  • 唐辛子の吸い殻
    3ea
  • レッドペッパー
    2ea
調理順
STEP 1/5
水 3 カップに再びカタクチイワシ、大麦海老を入れて汁を沸かします。
STEP 2/5
沸騰している間、ダデギを作ってくれます。
STEP 3/5
スープが出たら切ったジャガイモを入れてくれます。
STEP 4/5
分量の汁醤油、いわしの魚醤、おろしにんにく、そして塩を入れます。
STEP 5/5
素早くすいとんの生地をすくってください。
ちょうどネギが切れて入れませんでした。 最後にネギを入れてください。 かぼちゃや玉ねぎなど他の野菜を入れてあげてもいいですよ。 すいとんは薄くすくって入れた方がおいしいです。 私は手が遅いので、早く薄くすくうのが苦手で、少し厚かったです。涙涙 市販のジャガイモすいとんなどをそのまま使っても便利です。 ​
料理レビュー
5.00
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  • rfd***************************
    score
    おいしいですよ^^
    2021-08-17 15:57
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