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手作りリンゴジャム作り:しおれて冷蔵庫の中のリンゴを活用した料理

冷蔵庫の中の枯れたリンゴでリンゴジャムを作り、生き生きとしたリンゴを蘇生させてくれました。

6 人分

90 分以内

예쁜나무숲

材料

リンゴ

5ea
砂糖

500g
レモン汁

4スプーンですくう
シナモンパウダー

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/11

まずガラス瓶を冷水に入れて加熱してください。
お湯が沸いたら3~5分間熱湯消毒をしてから瓶を取り出して水気を払い、すぐに立てておけば瓶の熱気によって瓶の中の水気がすぐに除去されます。

STEP 2/11

りんごをきれいに洗ってください。

STEP 3/11

リンゴの種を取り除き、細かく切ってください。歯ごたえが欲しいなら、リンゴをもう少し大きく切ってもいいですよ。
リンゴの大きさはお好みで切ってください。

STEP 4/11

切ったりんご（1050g）を鍋に盛って砂糖（500g）を入れてください。リンゴと砂糖の比率は2:1にしてくれました。
私はオーガニック砂糖を入れましたが、砂糖の種類も割合も好み通りに用意してください。

STEP 5/11

鍋の蓋をしてから弱火で20分間加熱してください。

STEP 6/11

砂糖がある程度溶けたら中火で乗せ、リンゴが焦げないようにヘラで一度かき混ぜてください。

STEP 7/11

レモン汁4スプーンとシナモンパウダー1/2スプーンを入れてください。レモン汁を入れると保管期間が長くなりますが、なければ省略してもいいです。レモンシロップやレモン搾りを入れても構いません。レモンとシナモンパウダーの量はお好みで調節してください。

STEP 8/11

リンゴにある程度粘性が出るまで煮てください。
私は中火で35分ほど煮込みました。

STEP 9/11

リンゴが透明になり、リンゴジャムが完成しました。

STEP 10/11

完成したリンゴジャムは熱い状態で消毒した瓶に入れてからジャム瓶をひっくり返した状態で冷やすと真空状態が維持され保管期間が長くなります。

STEP 11/11

温かいフレンチトーストとよく合うリンゴジャム！！！
そのまま食べてもおいしいです。
枯れて処置困難な冷蔵庫の中のリンゴがおいしいジャムに生まれ変わりました~^^

料理レビュー

5.00

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158*****

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いや、この人誰を騙そうとしているのか。中火でさらに35分くらいやったのに、全部焼けたじゃん。長すぎると思った。

2025-01-31 10:22
993*****

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とてもいいレシピですありがたく応用します^^^^^

2023-10-06 09:11
713*****

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とても美味しく作りました！！私は家にシナモンパウダーとレモン汁がないので、白香と青を追加したのにおいしく作れますね~~ 写真に出たリンゴジャムのようにとても透明できれいに撮れました！私はとても満足しました！！モーニングパンに塗って食べたら本当においしそうです www (追加でうちの母は少し甘いと言いましたね。甘いものがあまり好きじゃないなら砂糖量を2月1日じゃなくて3月1日にしてもいいと思いますww）

2023-03-12 21:43
458*****

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玉を作りました~♡

2022-08-23 16:29
917*****

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大変だけどやりがいがありますね

2022-08-07 20:43