Name: 鍋/夕食の膳。 牛肉きのこの寄せ鍋
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉プルゴギ 300g; もやし 40g; 長ネギ 20g; タマネギ 25g; 椎茸 1ea; 大根; 豆腐 1/4一切れ; だし汁 3カップ; 醤油 1T; 塩 1T

10K Recipe

鍋/夕食の膳。牛肉きのこの寄せ鍋

春の日ではあるが、まだまだ肌寒さが感じられるのが節。温かく澄んだスープを注いで煮込んだ牛肉きのこ鍋。心強いおうちご飯を食べて、ファイト。

2 人分

60 分以内

재시리

材料

牛肉プルゴギ

300g
もやし

40g
長ネギ

20g
タマネギ

25g
椎茸

1ea
大根
豆腐

1/4一切れ
だし汁

3カップ
醤油

1T
塩

1T

調理順: STEP 1/11

牛肉きのこ鍋に入れる材料を用意する。
もやし一握りは尻尾を切って準備する。

STEP 2/11

タレで入れる長ネギも3cmくらい
薄切りにして用意した。

STEP 3/11

長ネギの友達、玉ねぎも切ってあげる。

STEP 4/11

しいたけがあって入れたんだけど、
ヒラタケやエノキタケがあれば
一緒に調節して入れても良い。

STEP 5/11

涼しさを増す舞踏
薄く切って鍋の底に
敷いてあげる。スープの味がずっとさっぱりしている。

STEP 6/11

豆腐1/4丁切って入れたら
ビジュアルがもっともらしい。
野菜は食の好みによって白菜の葉などを
入れてもいい。

STEP 7/11

食べ残しの牛焼肉をのせて、
ネギ、玉ねぎ、大根、昆布、スケトウダラ、カタクチイワシ、
シイタケを入れて煮込んだ出汁3Cを
注いで煮ればいい。

STEP 8/11

醤油1Tと塩1Tを入れて味を調える。

STEP 9/11

ソグム1Tを入れたんだけど、アミの塩辛を入れても
味が強くなくていい。

STEP 10/11

保存性の良い土鍋に入れて
食卓に移す。すき焼き鍋のままで
移してもいいですが、土鍋は長く
暖かかったからそうした。

STEP 11/11

おいしく~~。
一日を補償してくれる味。

タレに寝かせたプルコギを入れてもいいですが、食べ残しのプルコギを入れてもいいと思う。塩の代わりにアミの塩辛を入れるとよりさっぱりした味を出すことができる。