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茶碗蒸しと茶碗スープの中間程度の茶碗スープ作り

家庭菜園のワケギをたくさん抜いて、手入れして洗ってビニールパックに入れて冷蔵庫の野菜のマスに入れておき、おやつやおかず、あれこれ入れて食べています。ワケギをたっぷり入れて作るとどれもおいしくなります。そのうちの一つが卵とワケギの出会いです。茶碗スープよりはスープが少なく、茶碗蒸しよりはスープの多い茶碗スープを作りました。そういえば、作って朝に柔らかく食べるのにちょうどいいです。

2 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

ワケギ

1カップ
卵

4ea
アミの塩辛

1TS
コショウ

少し
お湯

2カップ

調理順: STEP 1/8

ワケギをざくざく切ります。ざわざわと切ったワケギをカップに押し込んで入れました。

STEP 2/8

ざくざく切ったワケギ1カップ土鍋に入れます。

STEP 3/8

卵4個をカップに入れたら一カップが出てきましたね。卵4個を土鍋に入れます。

STEP 4/8

そしてえびの塩辛大さじ1、コショウを少し入れます。

STEP 5/8

そして水を2カップ注ぎます

STEP 6/8

そして土鍋に入れたすべての材料がよく混ざるようにまんべんなくかき混ぜます。端が - 一字のヘラを使用してください。沸騰しながら土鍋の底に押されてくっつく卵をかき混ぜるためには - ストレートヘラがいいです。

STEP 7/8

すべての材料をまんべんなく混ぜてガス火にかけます。そしてヘラでかき混ぜながら煮込みます。

STEP 8/8

卵がとろ火になったら、全体的に均一に煮込んで火を消します。