Name: ダイエットベジタリアン料理 - さわやかなトマトカレー作り
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: カレー 100g; タマネギ 2ea; ジャガイモ 2ea; にんじん 1/2ea; サツマイモ 1ea; ブロッコリー 1/3ea; トマト 4ea; お湯 500ml

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ダイエットベジタリアン料理 - さわやかなトマトカレー作り

健康で気軽に楽しむために、肉は抜いてトマトをたっぷり入れてカレーを作ってみました。普通のカレーよりもっと軽くてさっぱりした味なんですよ。

6 人分

20 分以内

열려라쿡

材料

カレー

100g
タマネギ

2ea
ジャガイモ

2ea
にんじん

1/2ea
サツマイモ

1ea
ブロッコリー

1/3ea
トマト

4ea
お湯

500ml

調理順: STEP 1/12

まずブロッコリーは適度な大きさに切って、沸騰したお湯で茹でて準備してください。

STEP 2/12

トマトは皮をむきやすいように十字(+)状に切り込みを入れてください。

STEP 3/12

沸騰したお湯で軽くゆでたトマトは皮をむいてください。

STEP 4/12

皮をむいたトマトは適当な大きさに切ってください。
トマトは煮ながらつぶれるので、形は関係なく適当に切ってください。

STEP 5/12

玉ねぎ、サツマイモ、じゃがいも、にんじんも細かく切ってください。

STEP 6/12

フライパンに適量の油を入れ、野菜をじっくり炒めてください。

STEP 7/12

玉ねぎがある程度火が通ったらトマトも入れて一緒に炒めてください。

STEP 8/12

材料が適当に炒めたら、水500mlを入れて沸かしてください。

STEP 9/12

ぐつぐつ煮えたらカレー粉を入れてください。
私はカレー粉に水を入れて軽く溶かしてあげました。

STEP 10/12

中弱火でカレーをじっくり煮てください。

STEP 11/12

最後に茹でたブロッコリーを入れてもう少し煮てください。

STEP 12/12

ご飯の上にトマトカレーをのせれば最終完成！！