健康的なダイエット食品、タンパク質たっぷりのスーパーフードひよこ豆でフムス作り
今日はタンパク質いっぱいの健康食フムスをご紹介します~！フムスは主に中東地方の代表的な食べ物の一つがベジタリアンにも広く知られている食べ物です。また、フムスのベースとなるひよこ豆は高タンパク低カロリー食品なので脂肪は低く、繊維質やカルシウムが多い栄養満点の大豆料理ですので、ヘルシーなダイエット食品にもぜひおすすめですので、ぜひ~一度作ってみてください！
2 人分
30 分以内
다이닝테이블
材料
  • ひよこ豆
    100g
  • オリーブ油
    4T
  • お湯
    4T
  • タヒニソス
    1T
  • レモン汁
    1/2T
  • 塩
    1t
  • ニンニク
    2~3ea
  • パプリカパウダー
  • オリーブ油
    1T
  • ゴマ
    1/2T
映像
調理順
STEP 1/11
ひよこ豆をきれいに洗った後、浄水器1カップで6時間以上ふやかします。 半日以上ふやかしてあげたほうがいいですよ
STEP 2/11
ひよこ豆~呼ばれた前後がすごいですよね！
STEP 3/11
6時間以上ふやかしたひよこ豆を鍋に3倍分の水を入れ、30分ほどじっくり煮てすくってください。
STEP 4/11
豆を茹でる間も冷やす時、タヒーニソースを作ってみます。 炒めゴマとオリーブ油だけ用意してください。
STEP 5/11
ミキサーで細かく砕きます。
STEP 6/11
タヒニソース完成！ 名前だけ聞き慣れないよね~大したことないですよね~濃度は少しガサガサした感じです。
STEP 7/11
* フムス作り:ひよこ豆、水、レモン汁、オリーブ油、タヒニソース、おろしにんにくまたはニンニク粉、塩をすべて入れて挽いてください。
STEP 8/11
濃度はソースのように流れる感じではなく、大きめの感じでコチュジャンくらいに作ればいいです。
STEP 9/11
フムスが柔らかいので硬い食感の各種野菜、野菜にもよく合うので2種類でプレーしてみました！
STEP 10/11
丸い型にフムスを入れて上に赤い大根をスライスしてニンジンとのせてみました~！
STEP 11/11
2つ目は大皿に盛り込み、パプリカパウダーとオリーブをスライスしてナンと一緒に楽しめます！
フムスのベースとなるひよこ豆は高タンパク低カロリー食品なので脂肪が低く繊維質とカルシウムが多い栄養満点の豆料理なので、健康的なダイエット食品にもおすすめですし、添える材料は私のようにピタブレッドやナンでよく食べます~ 全粒粉パン、サンドイッチに塗って召し上がってもおいしく召し上がれます！
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