味噌すいとん
友人が作っておいたすいとんの生地は久しぶりに家に帰ってきたタルレンイを含む私たち家族の日用する養殖で、1、2しっかりと活躍した。
ちょうど作っておいた白菜の味噌汁があったので生地を入れてみたがおいしかった。
味噌はチゲやスープ、和え物など、どこでも匂いに反転する味を出したりするので、味噌すいとんも信じてみて~
1 人分
20 分以内
Lime앤Thyme라앤타
- 材料
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お湯2.5カップ
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いわし2ea
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大麦海老1TS
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すいとん生地100-150g
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みそ1.5T
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塩1/8t
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刻んだニンニク1/2T
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マッシュルーム1-3ea
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- 調理順
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STEP 1/7分量の水にカタクチイワシと大麦のエビを入れてスープを沸かします。
あらかじめ出しておいた出汁があればそれを使っても良いです。
STEP 2/7キノコはスライスします。
STEP 3/7汁が染み込めば味噌をよく溶かします。
STEP 4/7にんにく、塩菓
STEP 5/7きのこを入れます。
STEP 6/7すいとんの生地を薄くすくって入れます。
STEP 7/7生地が火が通ったら火を消してネギなどを入れてもいいですよ。
私は今日なくて入れませんでした
スープが沸いたらジャガイモやカボチャなどの野菜を入れてあげてもいいですよ。 すいとんは薄く編んだ方がいいです。 私は薄く早く編むことに慣れていなくて、あらかじめ少し離してから使いました。 塩の量は好みに合わせて加減してください。 市販のすいとん生地を使っても便利です。
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