[明太子スンドゥブチゲの作り方] 澄んだスープダイエット料理
脂肪が少なくカロリーの低い明太子&高タンパク食品であるスンドゥブのコラボ、 澄んだスープダイエット料理、明太子スンドゥブチゲ~！！
3 人分
10 分以内
만다미
材料
  • スンドゥブ
    1荷造りする
  • 明太子
    1ea
  • カタクチイワシの出汁
    700ml
  • 青唐辛子
    1ea
  • 長ネギ
    少し
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 料理酒
    1TS
調理順
STEP 1/8
材料を用意してください。
STEP 2/8
[カタクチイワシの出汁の出し方]*(カタクチイワシの出汁の材料))だカタクチイワシ15匹、大根1/6個、玉ねぎ1/2個、長ネギ(白部分)1台、昆布1切れ、水1.2L(Step1.水、出汁カタクチイワシ、大根、玉ねぎを入れて強火で10分、中火で5分煮込んでください。 Step2.昆布を入れて中火で5分ほど煮た後、具をすべてすくってください。)
STEP 3/8
スンドゥブを切ってください。
STEP 4/8
カタクチイワシの出汁におろしにんにく、料理酒を入れて中火で2分間煮込んでください。
STEP 5/8
薬味明太子を入れ、中火で2分間煮込んでください。
STEP 6/8
スンドゥブを入れて中火で1分間煮込んでください。 (Tip.スープの味見をして足りない味付けは塩や薄口醤油で補ってください。)
STEP 7/8
青陽唐辛子、長ネギを入れて中弱火で1~2分ほど煮込んでから仕上げてください。
STEP 8/8
小さな鍋に明太子スンドゥブチゲをきれいに入れてください。
スープの味を見て、足りない味は塩や薄口醤油で補ってください。 青陽唐辛子と長ネギを入れる時、コショウをポンとかけてもいいですよ。 ※参考:料理時間にいわしスープを出す時間は含まれていません。
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