みそ玉麹に塩水を浸しておいて 40日余り経ちましたね 味噌と醤油に分離します すくい上げた味噌玉麹にシイタケ粉、 唐辛子の種粉、メジュ粉、醤油水を入れて 混ぜるとおいしい味噌になって ふるいにかけて醤油を取り外すと 我が家の味噌、醤油完成です マンションでの結婚式の教え方を公開します ありがとうございます。