超簡単ゆで肉の煮方*ビールゆで肉
ピョンストランを見ていて、ビールピッチャー一つだけあれば、他の材料は必要なく臭みのないゆで肉でゆでると聞いて試してみました！
3 人分
90 分以内
루아나리
材料
  • 豚肉の前足
    1kg
  • ビール
  • 月桂樹の葉
    2一切れ
調理順
STEP 1/7
ゆで肉を用意してください。 私たちは前もも肉が安いので、一匁前もも肉を買ってきました~
STEP 2/7
ビールをどんどんお肉が浸かるくらい注いでください~
STEP 3/7
私は月桂樹の葉も2枚追加で入れましたが、省略しても構いません。 ビールだけ入れて一番強火で煮込み始めます。
STEP 4/7
一度沸騰したら、上に上がってくる泡は取り除いて、中火で沸騰させます。
STEP 5/7
だんだんビールがびびってきて、ゆで肉の表面がキャラメルライジング（？）みたいになる効果があります
STEP 6/7
ビールが完全に煮詰まるまで沸かしてください。 私は途中で火が通ったか確認するために、半分を切って茹でてあげました。 中火で大体1時間くらい茹でてくれたようです。
STEP 7/7
ビールゆで肉の完成です。 すぐ味見したら、臭みもなくすべすべですね~ 他の材料は必要なく、超スピードで作れるのでとても便利です。
肉が完全に浸かるまでビールを十分に注いで煮込んでください
料理レビュー
4.25
score
  • 909*****
    score
    ノンアルコールビールにすると苦味がしませんね！
    2023-09-13 19:14
  • 678*****
    score
    レシピ通りにやったんだけど.. 肉からビールの苦味がしますが、私が何か悪いことをしたんですか.. 子供たちと食べようとしたんですが、私一人で全部食べちゃいそうですTT
    2023-04-18 13:05
  • mar*****
    score
    わぁ、本当にこれが出来ますね。 大好きです！！！！！
    2021-07-27 15:47
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