Name: [タコ炒めの作り方] 今夜のおかず、メインおかず、辛くてコシのあるタコ炒め
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: タコ 4ea; 長ネギ 1ea; エリンギタケ 1ea; タマネギ 1ea; にんじん 1/4ea; 青唐辛子 2ea; キャベツ 3一切れ; 砂糖 1TS; 梅の砂糖漬け 2TS; オイスターソース 1TS; 醤油 2TS; 刻んだニンニク 1TS; 出汁を取る 1ts; コチュジャン 2TS; 唐辛子粉 2TS; ごま塩 1.5TS; エゴマ油 2TS; コショウ 少し; キャノーラ油

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[タコ炒めの作り方] 今夜のおかず、メインおかず、辛くてコシのあるタコ炒め

今夜のおかず、メインのおかず、辛くてコシのあるタコ炒め~！！

6 人分

15 分以内

만다미

材料

タコ

4ea
長ネギ

1ea
エリンギタケ

1ea
タマネギ

1ea
にんじん

1/4ea
青唐辛子

2ea
キャベツ

3一切れ
砂糖

1TS
梅の砂糖漬け

2TS
オイスターソース

1TS
醤油

2TS
刻んだニンニク

1TS
出汁を取る

1ts
コチュジャン

2TS
唐辛子粉

2TS
ごま塩

1.5TS
エゴマ油

2TS
コショウ

少し
キャノーラ油

調理順: STEP 1/10

材料をきれいに手入れし、食べやすい大きさに切ってください。

STEP 2/10

くぼんだフライパンにキャノーラ油をかけた後、エリンギ、玉ねぎ、にんじん、青陽唐辛子を入れ、強火で2分間炒めてください。

STEP 3/10

砂糖、梅シロップを入れ、中火で1分間炒めてください。

STEP 4/10

オイスターソース、醤油を入れ、中火で1分間炒めてください。

STEP 5/10

おろしにんにくを加え、中火で1分間炒めてください。

STEP 6/10

ダシダを入れ、中火で1分間炒めてください。

STEP 7/10

コチュジャン、唐辛子粉を入れて中火で1分間炒めてください。

STEP 8/10

タコ、長ネギ、キャベツを入れて強火で3~4分間炒めてください。

STEP 9/10

火を消した後、ゴマ塩、エゴマ油、コショウを入れてまんべんなく混ぜて仕上げてください。

STEP 10/10

タコ炒めを器にきれいに盛ってください。

タコ炒めを器に盛る時、エゴマの葉、チンゲンサイを敷いて入れてみました。エゴマの葉、チンゲン菜のほか、サンチュ、チコリーなどいろいろな緑の野菜の上にきれいに盛ってみるのもいいと思います。 ※注:料理時間にタコを含む材料の手入れ時間は含まれていません。