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（おかず）じゃがいも炒めレシピ

ジャガイモ炒めは長く炒めると形が崩れ落ちたり湿ったり、また、少し炒めると中が火が通っていないようなシャキシャキ感が感じられる、何気に難しい食材です。難しくない方法で我が子がよく食べる！「外見はそのまま生かして中はじっくり煮えて柔らかい」おいしいジャガイモの玉ねぎニンジン炒めを作ってみました。 ***赤ちゃんのおかずなので、塩加減は全くしていません。もう少し大きい子供たちが食べる場合は、子供の食の好みによって味付けをしてください

3 人分

20 分以内

로운이의식단일기

材料

ジャガイモ

1ea
にんじん

70g
タマネギ

70g
オリーブ油

2t

調理順: STEP 1/12

材料を用意します。

STEP 2/12

じゃがいもを千切りにしてください

STEP 3/12

千切りにしたジャガイモを流水で洗ってください。手にあまり力を入れないでさらさらと振りながら洗いなさい

STEP 4/12

でんぷんをすすぐジャガイモはふるいにかけて水気を切り

STEP 5/12

鍋にジャガイモ炒めが浸かるほどのお湯を沸かし、千切りにしたジャガイモを4分30秒間茹でてください。

STEP 6/12

ゆでたジャガイモは冷水で洗った後

STEP 7/12

ふるいにかけて水気をぱたぱたとふるいます。

STEP 8/12

ジャガイモの水気を切る間、にんじんとたまねぎを千切りにしてください。

STEP 9/12

予熱したフライパンにオリーブ油2tを敷いてニンジンとタマネギを炒めます。

STEP 10/12

玉ねぎとにんじんがほぼ火が通ったらじゃがいもを入れて

STEP 11/12

まんべんなくおいしく炒めてください。

STEP 12/12

じゃじゃん！見た目がつぶれず、中は柔らかく熟したジャガイモ炒めが完成しました！

*ジャガイモを千切りにするときサイズが一定に切ってください。 *千切りにしたじゃがいもは必ず水で洗ってでんぷんをなくしてください。 *茹でたジャガイモはふるいにかけて水気を十分に取ってください。 *ジャガイモを炒める前に、まず茹でる時は中火で4分30秒です。