ワイン漬けのドライフルーツパウンドケーキ
どっしりとした食感に甘ったるいドライフルーツが引き立つパウンド オランダ 大(15.5X7.8X6.5cm)1個分
4 人分
90 分以内
잔다Janda
材料
  • チェリー
    30g
  • ガンブルーベリー
    30g
  • レーズン
    30g
  • 赤ワイン
    50g
  • 重力粉
    100g
  • アーモンド
    20g
  • バター
    100g
  • 白砂糖
    95g
  • はちみつ
    5g
  • 卵
    100g
  • ベーキングパウダー
    1/2ts
  • 塩
    2g
  • 赤ワイン
    20g
  • 果物
  • お湯
    10g
  • 白砂糖
    10g
  • 赤ワイン
    10g
調理順
STEP 1/8
分量のドライフルーツにワインを注ぎ、少なくとも30分以上漬ける。
STEP 2/8
室温に置いて柔らかくなったバターをよく溶かした後、白砂糖と蜂蜜を入れてホイップする。
STEP 3/8
バター混合物に卵を2~3回入れてホイップする。
STEP 4/8
粉類(重力粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー)をふるいにかけ、ヘラを立ててよく混ぜる。
STEP 5/8
ワインを絞ったドライフルーツと分量のワインを生地に入れて軽く混ぜる。
STEP 6/8
型にパンニングしたパウンド生地は180度から45分前後に焼いてくれる。
STEP 7/8
オーブンでパウンドが焼ける間、ワインシロップを作る。
分量の水と白砂糖を煮込んで作った砂糖シロップにワインを入れて混ぜる。
STEP 8/8
ワインシロップを完成させたドライフルーツパウンドの表面に塗ってくれる。
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