Name: 失敗のないタルゴナ作り(抜き、帯、砂菓子)
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 砂糖; ベーキングソーダ; 小麦粉

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失敗のないタルゴナ作り(抜き、帯、砂菓子)

おたまに作ってたんですけど、焦がしてお母さんに怒られました。何度も試みた末に分かった失敗のないタルゴナレシピです^^

1 人分

5 分以内

요리밀

材料

砂糖
ベーキングソーダ
小麦粉

調理順: STEP 1/11

お盆に紙ホイルを敷いておいてください。（ホイルの代わりに砂糖を広くかけておいてもいいです。杓子に砂糖スプーン2杯を入れ、透明になるまで溶かしてください。 (砂糖が焦げることがありますので弱火で溶かしてください)

STEP 2/11

砂糖が溶けて透明になったら火からしばらくひしゃくを遠ざけて、
ベーキングソーダをひとつまみ入れてください。 (0.1ティースプーン程度)

STEP 3/11

黄土色に変わるまで混ぜてください。
少しずつ膨らんでいきます。膨らまなかったら、火の上に数秒間乗せてからまた混ぜてください。

STEP 4/11

火を消して、紙ホイルの上にタルゴナをこぼしてしばらく冷やします。
形を取らない方は、このまま固めて召し上がってください。

STEP 5/11

形をとる方は、押しつぶしにベーキングソーダや小麦粉を塗った後、冷やしたタルゴナをそっと押してください。すると、押し棒にくっつかず、きれいに押されます。
砂糖やシュガーパウダーにもしてみましたが、熱に溶けて押しつぶされる時がありました

STEP 6/11

ぺちゃんこになったタルゴナの上に形カッターをのせて、もう一度押してください。

STEP 7/11

完成！爪楊枝でコンコン、形をよく割ってみてください

STEP 8/11

昔の思い出がよみがえる。

STEP 9/11

周りにプレゼントするにも最適です。

STEP 10/11

形をつけずに壊してタルゴナラテを作って食べてもいいですよ。

STEP 11/11

冷蔵保管しておいて糖分を充電する時に食べます。

*黒糖、黄糖、白糖すべて可能です。 *キシロース砂糖はタルゴナが薄く作られるので参考にしてください。 *ソーダを少し入れすぎると膨らみません。 *砂糖がすぐ焼けるから火は一番弱火に！