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春のナムル海苔に包んで食べると美味しいヒメニラタレ、もやしご飯のタレヒメニラジャン

タレのタレに海苔焼きさえあれば、最高のタレ料理でおかず作りを心配しなくてもいいタレ作りをお教えします。軽く焼いたついでにご飯をのせて、ヒメニラタレをのせて包んで食べたその味!おばあさんが幼い頃、そんなにたくさん作ってくれたからか、食欲がない時に海苔焼きにヒメニラジャンを包んで食べると食欲がぐっと湧きます。

6 人分

10 分以内

밥혜봇

材料

ヒメニラ

1荷造りする
赤唐辛子

1/2ea
醤油

10スプーンですくう
ごま油

2スプーンですくう
ゴマ

1スプーンですくう
梅の砂糖漬け

3スプーンですくう
ニンニク

0.5スプーンですくう
唐辛子粉

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/7

ヒメニラの手入れ法も簡単です。流水で根を集中的に丁寧に洗ってください。

STEP 2/7

流水で手入れしたヒメニラはきれいに0.5cmくらいに刻んでください。ヒメニラ料理は根は捨ててはいけないし、根までみじん切りにしなければなりません。皆さんもご存知だと思いますが、分からないかもしれません。そういうこともありますよね。もう分かればいいんですから！ヒメニラ料理は根まで食べるので、細かく刻んで準備してください。

STEP 3/7

赤唐辛子も洗って種を取り除き、半分だけ刻んでヒメニラと一緒に入れてください。赤唐辛子を入れるとヒメニラのタレがもっときれいになります。唐辛子は省略してもいいですし、青陽唐辛子を刻んで入れるとさらにおいしいです。

STEP 4/7

刻んだにんにく0.5、醤油10、梅シロップ3、ごま油2、唐辛子粉1、ごま1を入れてよく混ぜてください。梅シロップがなければ砂糖を入れればいいし、量は1.5くらいに減らして入れてください。ごま油をもう少し入れてもおいしいです。

STEP 5/7

簡単に完成したヒメニラ料理、ヒメニラ一束を全部使ってヒメニラジャン作りをしたんですが、思ったより量が少なかったんです

STEP 6/7

夫婦の唾にヒメニラジャンをのせて食べても美味しいし、他のおかずを作らずに海苔だけ焼いてヒメニラジャンをのせて食べてもいいですよ。春キャベツが美味しい季節なので、キャベツの蒸し物にのせて食べても美味しいですし。このように多様に食べられるヒメニラ料理で1束に2千ウォン程度で買って作れるヒメニラタレ、早春が過ぎる前に早く作ってみてください:D

STEP 7/7

シイタケ大根ご飯にヒメニラのタレをのせて混ぜて食べたら本当においしかったです。もやしご飯を炊いて作ったヒメニラタレを入れて一緒に混ぜて食べると最高！食事の時間が待ち遠しいです。

TIP入れても、抜いてもいいですよ。梅シロップがなければ砂糖を少し入れてもいいし、青陽唐辛子を入れてもいいです。赤唐辛子は省略してもいいそうです。