#春のナムル料理 #ピリ辛ほうれん草炒め #ホヤの塩辛作り #ホヤの塩辛作りビビンバ作り
ナズナを活用して作ったら、甘酸っぱくて合間にビビンバにちょうどよかったです。 ​ そこに最近ほうれん草が本当に甘いです。 甘いほうれん草を入れて辛く炒めたんです。 前回のレシピでお知らせしました。 ほうれん草明太子クリームパスタでお願いします。 ^^ わざと残しておきました。 残したものをトッピング材料として活用しました。 ​ ヒメニラとホヤの塩辛にチャンランの塩辛まで入れて作ったホヤの塩辛の醤油漬けです。 ホヤには魚醤を使うと聞いていたので、魚醤を使ってあげました。 何かなければ、そのまま醤油を入れてもいいです。
4 人分
20 分以内
강철새잎
材料
  • ほうれん草
    6ea기
  • ヒメニラ
    1/2荷造りする
  • ホヤ
    200g
  • たらこの塩辛
    3TS
  • 魚醤
    1TS
  • 梅液
    2TS
  • ほうれん草
    1荷造りする
  • レッドペッパー
    2TS
  • ニンニク
    2TS
  • 1ts
  • オリーブ油
    2TS
調理順
STEP 1/8
ヒメニラは整えてから細かく切ります
STEP 2/8
ホヤの塩辛です。そしてたらこの塩辛も入れる予定です。
STEP 3/8
ここに醤油は魚醤を使います。 ホヤには魚醤を使ってビビンバを作って食べるものなんです。
STEP 4/8
ホヤの塩辛、たらこを細かく切ります。 切っていただいてもいいですし。 そして魚醤、梅液を入れてよく混ぜます。 塩辛いと思ったら砂糖を少しだけ追加してください。 薄いと思ったら、たらこや魚醤を追加してください。
STEP 5/8
辛く炒めたほうれん草炒めです。 薬味のように一緒に入れて混ぜて食べる予定です。 緑の色が必要ですから。
STEP 6/8
平鉢にご飯を盛ります。
STEP 7/8
そして炒めた辛いほうれん草炒めを外郭に回します。 真ん中にはホヤの塩辛のタレが入らないといけないので。
STEP 8/8
ホヤの塩辛のたれを真ん中に入れて、ごま油を一周します。 そしてゴマをさらさら振りかければ完成です。 ヒメニラの香りとほうれん草の新鮮で甘い味がするホヤの塩辛ダレジャンビビンバ完成です。 春のナムルを一気に食べる感じですね。
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