風味が濃く、お粥料理に一滴だけ落としても生き返るというトリュフオイル。 いろんなブランドの製品がありますが、私は最初に食べたのがサビニ製なので、ずっとここを愛用しています。 サビニトリュフオイル(ホワイトトリュフオイル基準)オリーブ油98.9%/松露香合成香料1%/白洋松露0.1%入っています。 他にも有名な製品がいくつかありますが、それでもこれを愛用する最大の理由は、わずかながら松露キノコが入っているからです。