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ホイップクリームなしで牛乳と卵黄でベーコンクリームパスタ作り

高価なクリームで作ったカルボナーラではなく、卵黄と牛乳でコリコリとしたカルボナーラ作りをご紹介します。超簡単レシピでコスパと味の両方を一度に楽しめます。ブログレシピ > https://blog.naver.com/beachblu/222259881360

2 人分

30 分以内

쿡딱

材料

調理順: STEP 1/11

玉ねぎを細かく切ってください。

STEP 2/11

ベーコン1cmの大きさに切ってください。

STEP 3/11

沸騰したお湯1Lに塩1Tsを入れてスパゲッティなら入れて8分ぐらい茹でてください。

STEP 4/11

麺を茹でる間。油なしでフライパンでベーコンを先にこんがり炒めてください。

STEP 5/11

ベーコンが焼き上がったら玉ねぎを入れてぐつぐつ炒めてください。

STEP 6/11

玉ねぎの色が濃くなったらバター1Tsを入れて風味をもっと上げます。

STEP 7/11

バターが溶けたら、すぐに牛乳を1パック入れてください。

STEP 8/11

牛乳で香ばしい香りを追加したら、塩とコショウ、パセリ粉を入れて味を調えてください。

STEP 9/11

茹でたスパゲッティ麺はざるですくってクリームパスタソースに入れて混ぜてください。

STEP 10/11

卵黄2粒とパルメザンチーズ粉を加えて火を消して一生懸命混ぜてください。

STEP 11/11

ある程度卵が焼けてチーズも溶けたら完成です。

スパゲッティ麺は8分だけ茹でてください。じっくり煮込んだ麺をご希望の場合、10~12分まで茹でてもいいです。牛乳と卵黄だけ入れてもクリームパスタを楽しめます。パルメザンチーズ粉を入れると味も調え、チーズの香りで風味をアップします。

料理レビュー

5.00

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