Name: とてもおいしいペク·ジョンウォン印の「牛プルコギ」
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 500g; 長ネギ; エノキタケ 1ea; 赤唐辛子 1ea; 黄砂糖 2.5T; オリゴ糖 1T; タマネギ 3/4ea; タマネギ 2T; 刻んだニンニク 1T; 濃口醤油 6T; コショウ 適当に; ごま油 3T; ゴマの実 十分な

10K Recipe

とてもおいしいペク·ジョンウォン印の「牛プルコギ」

当店の誇らしい韓国料理牛プルコギ！！ペクジョンウォンさんのレシピでとても美味しく作って食べました

4 人分

30 分以内

행복맛집

材料

牛肉

500g
長ネギ
エノキタケ

1ea
赤唐辛子

1ea
黄砂糖

2.5T
オリゴ糖

1T
タマネギ

3/4ea
タマネギ

2T
刻んだニンニク

1T
濃口醤油

6T
コショウ

適当に
ごま油

3T
ゴマの実

十分な

調理順: STEP 1/13

3/4個は千切りにして、1/4個はよく分かれるように切ってください。

STEP 2/13

玉ねぎの1/4個をよく挽きます

STEP 3/13

牛肉に砂糖とオリゴ糖を先に入れてもみもみしてください。

STEP 4/13

おろし玉ねぎ2tを砂糖にしぼりたての牛肉に入れて、もう一度よく混ぜてください！

STEP 5/13

10分間寝かせてください~

STEP 6/13

長ネギは斜め切りにして、エノキはよく洗って細かく分けてください~

STEP 7/13

10分後、刻みニンニク、コショウ、濃口醤油、ごま油を入れてよく混ぜます。

STEP 8/13

冷蔵庫で熟成させてから召し上がってもいいですし、すぐに召し上がってもいいですよ~

STEP 9/13

ネギと玉ねぎのキノコを入れてもみ混ぜます。

STEP 10/13

この時、もしシイタケのように香りの強いキノコを使うなら、一緒に和えるよりプルコギを炒める時に入れた方がもっとおいしいそうですよ！

STEP 11/13

熱した鍋に入れてよく炒めます！

STEP 12/13

好きなスープの量になるまで炒めます。

STEP 13/13

出来上がりましたら器に盛ってゴマをパラパラ振りかけておいしく食べてくれます。

甘みを先に肉に漬け込ませるのがコツです

料理レビュー

5.00

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667*****

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とてもおいしいです！！砂糖オリゴ糖を先に入れたからか、お肉がもっと柔らかくておいしいですね~ 子供たちと一緒においしく食べましたねスクラップしておいてよく料理しようと思いますありがとうございます^^♡

2023-04-06 19:57
862*****

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梨を挽いたものと料理酒だけ追加しました。しょっぱくなくて柔らかくておいしく食べましたね^^

2021-04-11 11:41
467*****

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絶賛されました~とてもおいしいですね

2021-03-29 23:20
283*****

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レシピ通りにやったんですけど、おいしくてご飯を一杯食べましたありがとうございます。

2021-03-24 16:38
238*****

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満点です。義理の両親の誕生日に作ってあげたんですが満足です

2021-03-23 19:21