10K Recipe
タレに漬け込まずにすぐ炒めたプルゴギ
子供たちが好きな肉のおかず、牛焼肉をよく作って食べるおかずの一つではありますが、豚肉に比べるとそんなに頻繁にはしてくれません。 やっぱり韓牛の値段がちょっと高いじゃないですか。 プルコギ用の韓牛を買って、タレに別に寝かさずに牛肉をすぐ炒めた後、タレを注いで汁なしでカラッと炒めてくれました。 器に残るタレなしできれいに空けました。
4 人分
30 分以内
배고픈엄마
材料
椎茸
1カップ
にんじん
1/4ea
長ネギ
1ea
ごま油
1TS
食用油
1/2TS
牛肉プルゴギ
600g
刻んだニンニク
1TS
コショウ
少し
醤油
6TS
清酒
3TS
梅の砂糖漬け
1TS
オリゴ糖
1TS
調理順
STEP
1
/8
干し椎茸1カップを水に浸した後、水気をしっかり絞って準備します。
STEP
2
/8
長ネギ1本を細かく薄切りにします。 にんじん1/4個を細かく千切りにします。
STEP
3
/8
熱したフライパンにごま油大さじ1、食用油大さじ1をかけ、ざるに入れて流水で洗って水気を最大限切った牛肉600gを入れます。
STEP
4
/8
そしておろしにんにく大さじ1、コショウを少し入れます。
STEP
5
/8
そしてまんべんなく炒めて牛肉を火を通します。
STEP
6
/8
牛肉がほぼ火が通ったら、用意したにんじん、しいたけ、長ネギの白い部分を先に入れて一度まんべんなく炒めます。
STEP
7
/8
そして醤油大さじ6、清酒大さじ3、梅シロップ大さじ1、オリゴ糖大さじ1を入れてタレが染み込むようにまんべんなく炒めます。
STEP
8
/8
そして最後に長ネギの緑の部分を入れて炒めます。
チキン
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