10K Recipe

牡蠣の塩辛~そんなに適当に和えてもおいしいです！

そろそろ~暮れ行く牡蠣を惜しんで和えてみました！

3 人分

20 分以内

두율이아빠

材料

カキ

400g
大根

150g
ニンニク

8一切れ
青唐辛子

3ea
花塩

2/3スプーンですくう
唐辛子粉

6スプーンですくう
刻んだニンニク

1/2スプーンですくう
水あめ

2スプーンですくう
いわしの魚醤

1スプーンですくう
しょうが粉

2少し
ゴマの実

1スプーンですくう
お湯

200cc
粗塩

1スプーンですくう

映像

調理順: STEP 1/8

計量スプーンは家で使う8ccくらいのスプーンです。
水200ccに塩スプーン1杯(15g)を完全に溶かしてください。
**写真と説明で足りない方はリンクされた動画をご参照ください。ドゥユル家のYouTubeに遊びに来ると、より多くのレシピと最新のレシピをより早くご覧いただけます~ 購読していただけるとサンキュー~~

STEP 2/8

カキを入れて力を入れてこすらずにゴロゴロ混ぜながら30秒から1分ほど洗い流した後、冷水で2~3回ゴロゴロ洗い、ざるに当てて水気を切ってください~

STEP 3/8

大根は0.5cm以下の厚さに切って縦横2~3cm程度の大きさに切ってください。

STEP 4/8

丸ごとにんにくも0.5cm以下の厚さに切って準備した後、青陽唐辛子を1~2cm程度の厚さに3つ切ります。

STEP 5/8

洗浄したカキに塩水を抜いた粗塩または花塩を2/3スプーン約10gを入れて優しく散らしながら混ぜた後、ビニールで覆って3~4時間ほど冷蔵室に保管します。

STEP 6/8

漬けてくれた牡蠣を洗わないで！！タレと野菜を全部入れて、さらさら混ぜます！絶対にぶつぶつ言わないでください！

STEP 7/8

すぐに召し上がってもいいですが~ 密閉容器に入れて24時間冷蔵庫に入れて食べるとよりおいしいです~

STEP 8/8

白いご飯に~一つずつのせて食べてくれたら！！最高！！

料理レビュー

5.00

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384*****

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牡蠣の塩辛が好きでレシピを探していた中で一番簡単で早くできて味もよくて良かったです

2025-01-09 17:53
291*****

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人生初の牡蠣の塩辛に挑戦したんですが、美味しくできたと思います。

2024-02-03 21:23
328*****

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とてもおいしいです。牡蠣が入る前にたくさんしなければなりません

2023-03-07 16:55
128*****

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僕はちょっとした味付けを塩辛とギターなどを追加したんですが、3キロとてもおいしく食べました。今日も家に帰ってまた漬ける予定です··· 簡単なレシピありがとうございます

2022-11-22 20:41
420*****

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一回作って食べて、すごくおいしくてまた作りました今回は栗を薄切りにして入れましたすぐ食べるので今度はすごくおいしいですねレシピありがとうございます ^^

2022-01-29 10:42