Name: チキンカツカレーライスインドカレー風に
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ヒレ 6ea; 牛乳 50ml; 卵 1ea; 小麦粉 少し; パン粉 1ボウル; カレー 1荷造りする; バター 1塊; タマネギ 3/4ea; エリンギタケ 1ea; 牛乳 200ml; お湯 400ml

10K Recipe

チキンカツカレーライスインドカレー風に

カレーとチキンカツの組み合わせでインドカレーを真似したつけ墨カレーレシピ https://mangoistree.tistory.com/

4 人分

60 分以内

망고는옻나무과

材料

鶏ヒレ

6ea
牛乳

50ml
卵

1ea
小麦粉

少し
パン粉

1ボウル
カレー

1荷造りする
バター

1塊
タマネギ

3/4ea
エリンギタケ

1ea
牛乳

200ml
お湯

400ml

調理順: STEP 1/13

鶏ヒレ6個を牛乳に漬けておいて

STEP 2/13

卵とパン粉を少し入れて
揉んでやる
パン粉を少し入れると、服が剥がれにくくなるので
よい

STEP 3/13

小麦粉やチヂミ粉、天ぷら粉を上に軽く振りかけ

STEP 4/13

鶏ヒレをぎゅっと押さえながら広げるという感じでパン粉を
まんべんなく着せてあげる

STEP 5/13

エアフライヤーに専用容器に紙ホイルを敷いて食用油を2、3回。振り回して
鶏ヒレを測ったものをのせて
上の方にも食用油を2回振り回す
食用油スプレーがあえてなくても
表裏に食用油が少しあるだけでとてもよく焼ける
エアフライヤーに前面を180度15分焼き
裏返して10分焼いたら

STEP 6/13

カラカラのチキンカツが完成

STEP 7/13

塊バターを3~5mmの厚さくらいに切って

STEP 8/13

玉ねぎ3/4個を千切りにしてバターのようにこんがりと
炒めて
水400mlを入れて玉ねぎがもう少し柔らかくなるように
沸かしてみると水が10~20%ほど減る

STEP 9/13

牛乳200mlを入れて

STEP 10/13

エリンギ1個をみじん切りにして入れて
牛乳をぐつぐつ沸かして
10%ぐらい煮つめると

STEP 11/13

チョンジョンウォンのカレー女王カレーを水に溶かして
入れたんだけど
他のカレーは水によく混ぜて入れないといけないけど
清浄園のカレー女王は粉ではなく顆粒の形になり
あえて水に溶かさずにすぐ混ぜてあげてもいいと思う
した
今日も余計なことを1件追加した

STEP 12/13

薄めのカレーではなくとろみのあるカレーの出来上がりだ

STEP 13/13

チキンカツとカレーを入れて
チキンカツをつけてインドカレーを食べるように食べればいい

水を入れすぎるとカレーを注いで食べるようになったら好みによって物量を調節すればよい