ブロッコリー炒め
ブロッコリーを豚ひき肉と乾燥唐辛子を入れて炒めて作ったシャキシャキと食感が良く、濃厚な健康献立
3 人分
15 分以内
材料
  • ブロッコリー
    1一切れ
  • 干し唐辛子
    1一握りの
  • 豚肉のみじん切り肉
    50g
  • 食用油
    1TS
  • 料理酒
    1TS
  • ニンニク
    1TS
  • 長ネギ
    1TS
  • しょうが
    少し
  • 醤油
    1TS
  • オイスターソース
    1ts
  • 砂糖
    1TS
  • コショウ
    少し
  • ジャガイモでんぷん
    1TS
調理順
STEP 1/8
ブロッコリーを食べやすいように蒸して沸騰したお湯に塩を少し入れて軽くゆでて冷水でふやかします
STEP 2/8
ペンに大さじ1杯の食用油を入れ、豚ひき肉を約50グラム入れて炒めます
STEP 3/8
豚肉に火が通ったら乾いた唐辛子、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れて香りをつけて料理酒大さじ1杯を巻いて
STEP 4/8
醤油大さじ1 オイスターソース小さじ1入れて
STEP 5/8
茹でたブロッコリーを入れて炒めます
STEP 6/8
大さじ1杯の水と砂糖を入れて炒めて コショウ粉、ごま油を少し入れて
STEP 7/8
水前粉を大さじ1杯入れて炒めます
STEP 8/8
つやが出たら器に盛り付けます
豚肉がなければハムや海老などの材料を入れて炒めてもおいしいです 詳しくは以下のリンクをクリックしてください https://youtu.be/a9ehGzbEETA
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