10K Recipe
生ワカメの和え物、生ワカメのお手入れがとても簡単です。
最近生ワカメが旬です。 生ワカメが旬の時は生ワカメでわかめスープを作ると、そんなにスープがさっぱりして美味しいとは限りません。 そして新鮮な生ワカメをタレでもみ和えた生ワカメの和え物もとてもおいしいですよね。 生ワカメの香りが強くて食べられない方は、沸騰したお湯でワカメを軽く茹でてタレで和えて召し上がってください。 生ワカメも軽く茹でたワカメもタレで和えてナムルとして食べるととてもおいしいですよね。
4 人分
60 分以内
배고픈엄마
材料
ワカメ
1一握りの
いわしの魚醤
2TS
酢
3TS
梅の砂糖漬け
1TS
ごま油
1TS
刻んだニンニク
1TS
ゴマの実
1TS
大根
1/2一握りの
青唐辛子
2ea
調理順
STEP
1
/6
生ワカメのお手入れはとても簡単です。 生ワカメを水に浸します。 生ワカメが水に十分浸かるように水を注ぎ、20~30分間浸します。
STEP
2
/6
そして流水で生ワカメを何度も振って洗うとワカメについていた異物が全部落ちて洗い流されます。
STEP
3
/6
流水で振って洗った生ワカメをふるいにかけて水気を最大限切ります。 生ワカメが多ければ水気を切って、一度食べる量だけ入れて冷凍しておけばいいそうです。 洗って水気を切った生ワカメを一握り用意します。
STEP
4
/6
そしてナイフでおまけすると生ワカメを切ってくれます
STEP
5
/6
大皿に澄んだカタクチイワシの魚醤大さじ2、酢大さじ3、梅シロップ大さじ1、ゴマ大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく大さじ1を入れてまんべんなくよく混ぜます。
STEP
6
/6
そして準備した生ワカメを入れて、細かく千切りにした大根の千切り1/2握り、細かく斜めに切った青陽唐辛子2個を入れてもみ和えます。
ビビンバ
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