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イタリア伝統おうちごはんレシピ:#10ピリ辛ペペロンチーノ唐辛子とトマトで作るペンネアラビアータパスタ作り

こんにちは。カサメアナです。^ 今日ご紹介するレシピは、韓国でもよく知られているパスタで、トマトソースと辛味から作られた名前であるペンネ·アルアラビアタ(Penne all'arrabbiata)レシピです。ペンネ「penne」はペンの形なので付いたパスタの一種で、アラビアータ「Arrabbiata」は怒ったという意味のイタリア語です。ペンネ·アルアラビアータ(Penne all'arrabbiata)で、アマトリツィアやパスタ、カルボナーラのように簡単な材料で作るイタリア中部ラツィオ州ローマの伝統的なパスタです。

2 人分

15 分以内

CasaMeana

材料

パスタ麺

180g
ホールトマト

250g
ペペロンチーノ

1-2ea
ニンニク

1一切れ
パセリ
エクストラバージンオリーブオイル
塩

映像

調理順: STEP 1/13

材料 :
パスタ（ペンネ Penne 綿） 180g
皮むきトマトホール 250g
ペペロンチーノ唐辛子 1-2個
にんにくの片割れ
パセリ（選択）
エキストラバージンオリーブ油
塩
** ペコリーノチーズ粉の好みに合わせて入れて召し上がってください。

STEP 2/13

まず、鍋に麺を茹でる約2リットルの水を入れて沸騰させてください。

STEP 3/13

皮むきトマトホール250gをスプーンかフォークでつぶしてください。

STEP 4/13

ペペロンチーノ唐辛子の種を取り除き, 細かく切ってください
私は種を取って細かく切りました。

STEP 5/13

パセリを細かく切ってください。

STEP 6/13

お湯が沸いたら麺と塩スプーン1杯を入れて9~11分ほど中火で茹でてください。

STEP 7/13

フライパンにオリーブオイルスプーン5杯ほど多めに入れ、ニンニクの香りがするまで中火で軽く炒めてください。

STEP 8/13

刻んだペペロンチーノ唐辛子を1個入れて中火で軽く炒めてください

STEP 9/13

にんにくと唐辛子の香りが徐々に上がってきたらトマトホールを入れ、中火でゆっくり煮込んでください。

STEP 10/13

塩を少しかけてください

STEP 11/13

では、アルデンテくらいに焼いたパスタをフライパンに入れ、弱火で約1分ほどよく和えてください。

STEP 12/13

ソースに和えたパスタに麺水1、2お玉も入れてよく混ぜていただくと、よりなめらかなクリーミーパスタが作られます。

STEP 13/13

イタリアの伝統パスタであるペンナ·アル·アラビアータが完成しました。
出来上がったパスタをお皿に盛ってください。
お好みで千切りにしたパセリをそっとかけてください。