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イタリア伝統おうちごはんレシピ:#9超簡単！！鮭の風味が調和したクリーミーな鮭クリームパスタ作り

こんにちは^.^カサメアナです。今日ご紹介するレシピは、サーモンとクリームが調和した伝統的なイタリア風サーモンクリームパスタです。誰でも簡単にミスなく10分以内にサッと！！作れるイタリアン伝統のレシピです。

2 人分

15 分以内

CasaMeana

材料

パスタ麺

150g
鮭

130g
生クリーム

250ml
タマネギ

1/2ea
バター

20g
ウォッカ

1/3カップ
パセリ

少し
塩
コショウ

映像

調理順: STEP 1/15

材料 :
パスタ(タリアテレTagliatelle) 150g
サーモン 130g
お料理用生クリーム 250ml
玉ねぎ半個
バター 20g
ウォッカ 1/3カップ (焼酎や白ワインを使ってもいいですよ)
パセリ·ソグム
塩
胡椒

STEP 2/15

まず、強火で麺を茹でる鍋に十分に水1リットル半入れて沸騰させてください。

STEP 3/15

沸騰している間、サーモン130gの皮をむいて薄く切ってください。

STEP 4/15

玉ねぎの半分を細かく切ってください。

STEP 5/15

新鮮なパセリを細かく切ってください。
材料の準備が終わりました。

STEP 6/15

この時、お湯が沸いたら粗塩をスプーン1杯半ほど入れてパスタ麺を入れて5~7分ほど中火で茹でてください。

STEP 7/15

中火でフライパンにバター20gを入れて溶かしてください。

STEP 8/15

みじん切りにした玉ねぎの半分をフライパンに入れ、軽くノリに炒めてください。

STEP 9/15

玉ねぎを少しノリに炒めたら、切った鮭130gをフライパンに入れてゆっくり炒めてください。

STEP 10/15

ウォッカ1/3カップをフライパンに注ぎ、アルコール成分を飛ばして生臭さを抑え、風味を生かしてください。

STEP 11/15

新鮮な料理用生クリーム250mlを入れて軽く煮詰めてください。

STEP 12/15

塩こしょうをかけて味を調えてください

STEP 13/15

生クリームがぐつぐつ沸騰し始めたら、千切りにしたパセリを入れて軽く混ぜてください。

STEP 14/15

麺が生煮えのアルデンテで火が通ったらフライパンに入れて慎重に和えてください

STEP 15/15

イタリアの伝統レシピで作った超簡単！！サーモンクリームパスタが完成しました。