Name: 甘いダークチョコレートタルト(コーヒーの香りと~)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ダークカヴァーチャチョコレート 110g; 生クリーム 75g; 水あめ 10g; 無塩バター 30g; ピスタチオ 適当に; コーヒーエキス 3~4滴る

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甘いダークチョコレートタルト(コーヒーの香りと~)

過ぎたけどバレンタインにプレゼントするのに良いダークガナッシュを入れて作ったタルトです！^^ コーヒーエッセンスを加えて、もう少し変わった味ですね~ 調理30分固め4~5時間^^

4 人分

999 分以内

janikitchen

材料

ダークカヴァーチャチョコレート

110g
生クリーム

75g
水あめ

10g
無塩バター

30g
ピスタチオ

適当に
コーヒーエキス

3~4滴る

調理順: STEP 1/10

タルト紙1枚を用意します。
タルト紙作り参照
-->@6953580

STEP 2/10

材料を用意します。
生クリーム、水あめは小さな鍋に用意します。

STEP 3/10

中火で生クリームを温めてください。
端に少し気泡が見えたら
電気を消してください。

STEP 4/10

チョコレートを素早く入れて
入れて節約飯杓子でかき混ぜながら
溶かしてください。

STEP 5/10

よく混ざって溶けたら···

STEP 6/10

バターを加え、ヘラでかき混ぜて溶かしてください。
バターが溶けないなら鍋を
火にかけて軽く温めて溶かしてください。)

STEP 7/10

バターが混ざったらコーヒーの香りエッセンス
2~3滴入れます。
コーヒーの香り、味がします

STEP 8/10

よく混ざったチョコレートピーリングを

STEP 9/10

タルトジに達する
入れて冷蔵庫に
3~4時間固まるまで
入れてください。

STEP 10/10

刻んだピスタチオロ
上面に飾って仕上げます。
冷蔵前にピスタチオで飾ると落ちにくいです

タルトージを焼く時、チョコレートピーリング作業をするといいですよ。チョコレートが時間が経つと固まるかもしれないので、早く作業します。^^ コーヒーの香りエッセンスの代わりにラム酒を入れると豊かなチョコレート美味しいです。上面デコは自由に^^~