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お正月リサイクル料理干し柿の和え物

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。干し柿は酒毒を解くのにとても良いそうです。特に、胃が冷たかった人がお酒を飲むと横隔膜痙攣を起こして吐き気を催すのですが、こういう時に干し柿がいいそうです。今日は旧正月のリサイクル料理で良い干し柿の和え物を作ってみます。

2 人分

15 分以内

밥심은국력

材料

調理順: STEP 1/8

干し柿は祭祀を行い、残ったものを活用すると良いです。私は半乾視なのでもっと柔らかいですね

STEP 2/8

干し柿のへたを先に取ってから種を取り、一口サイズに切ります。

STEP 3/8

クルミは太く刻みます。

STEP 4/8

薬味はコチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、水あめ大さじ1、ごま油大さじ1、ゴマ大さじ2を入れて混ぜます。

STEP 5/8

ボウルに干し柿とタレを入れてよく和えます

STEP 6/8

水あめの代わりにオリゴ糖や料理糖、蜂蜜など全部大丈夫です

STEP 7/8

刻んだクルミを入れてもう一度和えます。

STEP 8/8

半乾柿なのであまり強く混ぜずに優しく混ぜなさい

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