朝ごはん/もやしご飯作り
朝ごはんで用意した豆もやしご飯。 朝ごはんを抜かずにしっかり食べて出勤しよう~~^^
2 人分
90 分以内
재시리
材料
  • 米
    1カップ
  • もやし
    100g
  • 豚肉
    65g
  • だし汁
    1カップ
  • 砂糖
    1/2T
  • ごま塩
    1T
  • ごま油
    1T
  • 醤油
    2T
  • だし汁
    2T
  • 長ネギ
    1T
  • ごま塩
    1T
  • ごま油
    1T
  • オリゴ糖
    1T
調理順
STEP 1/9
米1Cはあらかじめ1時間ほどふやかしてくれる。
STEP 2/9
皮を取り除き、きれいに整えたもやしは
100gほど準備する。
STEP 3/9
よく熟したキムジャンキムチはひとすじくらい
千切りにして準備する。 120g程度の
羊になる。
STEP 4/9
千切り白菜に砂糖1/2T、ゴマ塩1T、
ごま油1Tを入れてもみ和える。
STEP 5/9
もやしご飯を炊く鍋にふやかした米を入れて
ネギ、玉ねぎ、大根、昆布、カタクチイワシ、スケトウダラ、
シイタケなどを入れて煮込んだ出汁1Cを
注いでお湯を沸かす。
STEP 6/9
もやしとタレに和えた白菜キムチをのせた後、
唐辛子チャプチェを作って食べて 残った豚肉をちょっと
上げてくれた。
STEP 7/9
もやしご飯を炊く間、ヤンニョム醤油を
準備する。 醤油2T、出汁2T、
長ネギ1T、ごま塩1T、ごま油1T、
オリゴ糖1Tを入れて混ぜる。
STEP 8/9
できるだけ弱火で蒸らす。
STEP 9/9
ヤンニョム醤油に混ぜて食べたら
朝食にとても食べ応えのある食事が
できた。
もやしご飯にもやしだけ入れてご飯を炊くよりは キムチを入れてご飯を炊けばずっとおいしい。 噛む食感も感じられる。
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