香ばしくてこくのある山菜パスタ
有機栽培のチャムナムルを多様に食べてみようと思って作ったパスタです
2 人分
15 分以内
죠밍
材料
  • パスタ麺
    200g
  • ペペロンチーノ
    10ea
  • イカ
    1ea
  • チャムナムル
    1一握りの
  • オリーブ油
    1/2紙コップ
  • オイスターソース
    1スプーンですくう
  • 塩
  • コショウ
    2ts
  • 刻んだニンニク
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
山菜は葉っぱは集めておいて、茎は千切りにする。 イカは一口大に切る
STEP 2/7
パスタなら2人前入れて6分煮る。 綿の水は捨てずにためておく
STEP 3/7
刻んだニンニクとペロンチーノを入れて弱火で軽く炒める
STEP 4/7
イカを入れて、オイスターソースを1スプーン入れて中火で1~2分炒める
STEP 5/7
パスタ麺と麺水1.5紙コップを入れて強火で炒める。 この時、塩2ティースプーン、市販のボンゴレソース2さじ(選択)、黄緑辛い味1ティースプーン(選択)を入れて味を見ながら塩を調節する
STEP 6/7
最後に山菜の葉っぱ、千切りにした茎を入れて強火で炒める。 最後に胡椒をかける
STEP 7/7
お皿に盛ってパルメザンチーズ(選択)を少しかける
市販のボンゴレ/アリオリソースを少量入れると良いです。 なければ入れなくてもいいですし、それともイカを入れる時に白ワインの1/2紙コップを入れてもいいです
料理レビュー
5.00
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  • 868*****
    score
    チャムナムルでパスタを作るなんて グッドアイデア！ 春の香りがして好きです
    2023-03-30 22:36
  • 287*****
    score
    香りが良くてごちそうさまでした
    2023-03-11 17:14
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