鯖の塩焼き
サバだけでなく、焼き魚は難しいと感じることもありますが、匂いや後始末が面倒なのは事実です。 それで最近は焼き魚は完成品として売ったりもします。 でも、塩がかかっている生サバを買ってフライパンで焼いて食べると、本当に三味三味ながらもコクのある即席焼き魚についていけません 映像の後半はフライパンの洗浄方法をお教えします
2 人分
10 分以内
민트쿠킹
材料
  • サバ
    1ea
  • エゴマ油
    1TS
映像
調理順
STEP 1/3
サバは流水でよく洗い, 予熱したフライパンに食用油やエゴマ油大さじ1を敷いて内側から焼く
中火で4分
STEP 2/3
端に火が通ったら裏返して弱火で4分ほど焼いて
STEP 3/3
中火でもう一度ひっくり返しながらさらに2分ずつ焼く
最初は中火-内側4分、ひっくり返して弱火-4分、再び中火でひっくり返しながら2分ずつもっと焼くと外カリカリと柔らかな肉汁たっぷりの焼き魚になります
料理レビュー
5.00
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  • 404*****
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    生臭くもなくきれいに焼いて美味しく食べました
    2022-02-27 16:50
  • 692*****
    score
    エアフライヤーじゃなくてフライパンで焼く方法が気になったんですが、おかげでおいしいサバ焼きが完成しました
    2021-09-13 20:39
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