ヒメニラ料理 春の香りいっぱいに香ばしいヒメニラチヂミ作り
久しぶりに母と二人で市場に行きました。 私が休みの日にも休みの日のように忙しすぎて、母と市場に行く時間がありませんでした。 休みの日は休みの日らしく余裕を楽しまなければなりません。 ところで今日は久しぶりにそれなりに余裕のある休みを過ごせそうで母と市場に行きました。 母は明日が市日なので明日市場に行こうとしましたが、一人で行くより私と一緒に行く方が面白いので今日行くことにしました。 今日に限って天気もいいし、いつものように市場まで歩いて行きました。 我が家から市場まで歩いて15分で行くので、いつも歩いています。 だからこの町を離れて引っ越したくないんです。 市場に着いて、いろいろナムル類をたくさん買ったのですが、そのうちヒメニラを買いました。 ヒメニラをきれいに下ごしらえまでして販売しているのを見て、"家で下ごしらえする必要がないな"と思ってすぐに購入しました。 ナムルのおかずが好きな母と私はナムルを整えるのも仕事なんです。 和えるのは仕事でもないのに。 きれいに手入れしたヒメニラを購入してヒメニラチヂミを作って食べました。 お母さんが好きなチヂミ! それでは今すぐヒメニラチヂミの作り方を教えます。
2 人分
30 分以内
동주키친
材料
  • ヒメニラ
    150g
  • チヂミ粉
    1カップ
  • 天ぷら粉
    1カップ
  • お湯
    2カップ
  • 1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • えびの身
    100g
  • 食用油
    十分な
映像
調理順
STEP 1/6
ヒメニラは流水できれいに洗い、ふるいにかけて水気を切ります。
STEP 2/6
その後、2cm間隔に切って準備します。
STEP 3/6
青陽唐辛子、赤唐辛子は0.3cm間隔で切って準備します。
STEP 4/6
ボウルにチヂミ粉1カップ、天ぷら粉1カップ、水2カップ、卵1個を入れて混ぜます。
STEP 5/6
次にヒメニラ、エビの身、青陽唐辛子、赤唐辛子を入れてまんべんなく混ぜて生地を作ります。
STEP 6/6
予熱したフライパンに食用油を多めに敷き、生地を薄く広げ、前後にこんがり火を通すとヒメニラチヂミの完成
私は一枚大きく作って食べましたが、皆さんはスプーンですくって丸い形に一口に入れるくらいの大きさにしてもいいです。 そして私はエビの身を入れましたが、皆さんの好みによってアサリ、ムール貝など他の海産物を入れてもいいです。
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