メロン漬物
間引きした赤ちゃんメロンを友達が一本持ってきました。 夏に食欲をそそる コリコリとした食感がいいです ご飯泥棒です。
6 人分
999 分以内
버섯과동거
材料
  • メロン
  • 塩
  • 砂糖
  • 酢
調理順
STEP 1/8
赤ちゃんメロンを半分に切った後、スプーンで中身を掘り出す。
STEP 2/8
中身を掘り出した様子です。
STEP 3/8
掘り出したメロンを水できれいに洗います。
水気を切るためにざるに入れておきます。
STEP 4/8
食べやすい大きさに切って、冷たさ乾燥機に
乾かします。
STEP 5/8
一度乾かしたのに減って一握りしかできませんね
STEP 6/8
乾燥メロンを塩、砂糖、酢を適度な割合で(1:1:0.5)煮込みます。
煮たソースを盛ったメロンの上に注ぎます。
STEP 7/8
私は5ヶ月くらい経ってから思い出して
取り出してみました。
コリコリしながら食感がひりしますね
STEP 8/8
水気をしっかり絞って唐辛子粉、にんにく、梅シロップ、ごま、ごま油を入れて和えました。
甘酸っぱい歯ごたえがとてもおいしくていいです。 ご飯泥棒ですね。
コチュジャンで和えてもとてもおいしいです。
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