豆乳クレープ作り、生地を軽くすっきり~
私が定着したクレープレシピは砂糖を半分に減らし、牛乳の代わりに豆乳を使うレシピです。 クレープはおいしいですが、食べたら胃もたれがあったんですよ。 小麦粉に牛乳が入りますからね。 私はクリームは大丈夫ですが、牛乳は消化が悪いようです。
6 人分
60 分以内
마무네뜨
材料
  • 小麦粉
    225g
  • 卵
    3ea
  • 牛乳
    500ml
  • 無塩バター
    20g
  • 塩
    1少し
  • 砂糖
    2TS
  • バニラ·エキストラック
    1ts
  • ラム酒
映像
調理順
STEP 1/8
まず粉を先に混ぜます。 小麦粉、砂糖、そして塩です。 よく混ぜてください。
真ん中をへこんで卵を全部割ってください。 バターも。
STEP 2/8
私はバターを忘れて後で入れました。 小麦粉に比べて液体が少ないので、完全に混ぜるのは難しいです。 欲張らずにこのまま進めましょう。
STEP 3/8
豆乳をゆっくり入れながら混ぜます。 生地を豆乳によく溶いてください。
STEP 4/8
生地が薄くなったら、ラムやビール、またはエキストレックを追加します。
STEP 5/8
私は豆乳を50mlほどもっと入れました。 好みによって水、ビール、または他のアルコールをもっと入れる方もいます。
STEP 6/8
冷蔵庫に30分入れてから取り出します。 フライパンを温め、キッチンタオルを使ってバターや食用油をとても薄く塗ってください。 お玉をすくって素早く広げます。
STEP 7/8
枠が焼けて乾いたら裏返してください。
STEP 8/8
すごく厚いものでなければ、裏返して10秒から15秒くらいで焼けます。 お皿から取り出してください。
クレープにヌテラが欠かせませんよね！ 必ず1/4だけ塗ってください。 欲張ってたくさん塗れば、一つ食べて全部噛まれる悲しい状況になりますから。 私はジャムを塗るのも好きです。 そういえば栗クリームもあるのに忘れましたね！ それにバニラアイスクリームまでのせてあげると、最高の花が添えられているんですけどね！
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