簡単おかず 鶏むね肉の醤油煮作り
鶏ささみやヒレ肉で優しく肉の煮付けを作ってみてください。 子供たちもおいしく食べるおかずの完成です。
5 人分
30 分以内
꽃마리♡
材料
  • 鶏むね肉
    2塊
  • ゆで卵
    3ea
  • しし唐
    1一握りの
  • ニンニク
    10ea
  • 長ネギ
    1/4ea
  • 濃口醤油
    70ml
  • お湯
    300ml
  • 料理酒
    3TS
  • 砂糖
    2TS
  • オリゴ糖
    4TS
  • しょうが粉
    1/3ts
調理順
STEP 1/12
鶏むね肉は火を通した製品を使ってもいいですし、火を通していない製品は料理酒と香辛料を入れて茹でて使います。
私は煮た鶏むね肉を使いました。
ゆで卵も用意しました。
獅子唐辛子は必ず入れた方がおいしいです。
剥いたにんにくの代わりにニンニク粉を使ってもいいです。
鶏肉は食べやすいように、キメに裂いておきます
STEP 2/12
鍋に水を300ml入れます
STEP 3/12
醤油70mlを入れてください
しょっぱいものが嫌いなら醤油を2回に分けて適当に合わせてください
STEP 4/12
剥いたにんにくと長ネギを入れて先に煮てください。
卵も先に入れてくれました
STEP 5/12
大さじ2杯の砂糖を入れなさい
STEP 6/12
長ネギとニンニクの香りがすると
STEP 7/12
裂いた鶏むね肉を入れなさい
大さじ3か焼酎を加えなさい
魚の臭みを抑えてくれます。
STEP 8/12
オリゴ糖大さじ4も入れてください
STEP 9/12
しょうが粉の1/3ティースプーンを入れます
STEP 10/12
中火で3分ぐらい煮詰めてください
甘みをもう少しお望みでしたらオリゴ糖を追加してください
甘みが出てこそ美味しいですよ。
STEP 11/12
最後に獅子唐辛子を入れて
1分くらい煮込みます
辛く青唐辛子を入れてもいいですよ
STEP 12/12
甘辛く煮詰めた鶏むね肉の醤油煮
完成です。
鶏ヒレをお使いいただいて結構です。
簡単でおいしいおかずにしてみてください
料理レビュー
5.00
score
  • 683*****
    score
    とてもおいしいです
    2024-12-08 22:03
  • 178*****
    score
    獅子唐辛子が辛くて一握りだけ入れて 胸肉は塩、少しニンニクの生姜で茹でて、ドゥドゥンイ-ヨゲの量が多いですね。（笑） ウズラの卵 500g 味付けをレシピ通りにするには、私がウズラの卵に欲張るので。（笑） 薄口醤油2さじ、オリゴ糖1さじ。 水100ml こうやって追加したんですが、 すごくおいしいです。 本当に生臭さに敏感で、生姜二切れのニンニクがいっぱい.. 追加しました。 ショウガ粉も入れて
    2024-05-07 21:55
  • 614*****
    score
    美味しいです
    2023-06-21 18:08
  • 292*****
    score
    とてもおいしいですね
    2023-06-17 23:12
  • 329*****
    score
    おいしいです。 ついに口に合う肉の煮付けの割合を見つけた
    2022-11-17 00:05
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