辛ラーメン丼作り
麻婆豆腐は食べたいのですが、豆板醤はなくて作ろうとしたら材料もなくて似ていませんが、辛ラーメンで豆腐丼を作ってみました。
1 人分
10 分以内
개구리레온
材料
  • 即席ご飯
    1ボウル
  • ラーメン
    1ea
  • タマネギ
    1/4ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 長ネギ
    15~20cm
  • ウィンナーソーセージ
    5ea
  • オイスターソース
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • ラーメンスープ
    2/3~1ea
  • ジャガイモでんぷん
    1/3スプーンですくう
  • お湯
    400ml
調理順
STEP 1/12
まずラーメンは細かく砕いておきました。
STEP 2/12
玉ねぎは四角に切っておいて、長ネギ、青唐辛子も適当に細かく切っておきました。
STEP 3/12
ハムも適当な大きさに切りました。
STEP 4/12
豆腐も食べやすい大きさに切っておいて、表面の水気を切りました。 私は少し大きめに切りました。
STEP 5/12
フライパンに油を引いて豆腐を先にしっかり焼きました。
STEP 6/12
豆腐をしっかり焼いて長ネギ、玉ねぎ、ハムを全部入れて炒めました。
STEP 7/12
その後、水400mlを注ぎました。
STEP 8/12
お湯が少し沸いたらオイスターソース、唐辛子粉、スープを入れました。
STEP 9/12
どんぶりで食べるにはスープが多すぎると思ったら、少し煮詰めておいた麺を全部入れました。
STEP 10/12
その次、青陽唐辛子を入れました。
STEP 11/12
でんぷん水を使わなければなりませんが、でんぷん粉をまんべんなくかけて、素早く混ぜました。
STEP 12/12
ご飯の上に注ぐと完成です。
しょっぱいかもしれないので、ラーメンのスープは半分か2/3くらい入れて味見しながら少しずつ追加した方がいいし、でんぷん粉はなくても大丈夫です。 ハムの代わりに肉を使ってもいいですが、なくても大丈夫です。
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