日本旅行に行けないから家で直接作って食べましょう:)もつ鍋を温めて食べたらすごくおいしいじゃん(シマチョウ鍋)
福岡に行くたびに必ず買って食べるもつ鍋！！ とても食べたくて家で直接作って食べました ^^ 熱く作って食べたら雪が降る最近の天気にぴったりです。 噛むほど香ばしいシマチョウ！本当においしいです。
2 人分
30 分以内
솜식당
材料
  • シマチョウ
    360g
  • キャベツ
    2一握りの
  • ニラ
    少し
  • キノコ
    少し
  • 豆腐
    1/3一切れ
  • ペペロンチーノ
    4ea
  • 大粒の白菜
    2一切れ
  • つゆ
    100ml
  • 塩
    2少し
  • コショウ
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1TS
調理順
STEP 1/6
キャベツを食べやすく切って鍋に敷いてください。
STEP 2/6
きのこ、豆腐、キャベツも食べやすく切ってのせてください。
STEP 3/6
インターネットで購入したシマチョウを冷水でしっかり洗い、残った焼酎でも洗ってくれました。
STEP 4/6
洗ったシマチョウも鍋にのせ、ニラも食べやすく切って真ん中にずらっと置いてください。 スパイシーな香りのためにペロンチーノを細かく切ってのせてください。
STEP 5/6
つゆ100ml、水500mlの刻みニンニク大さじ1を入れて煮込み、出汁を作ります。
STEP 6/6
出汁を注いで煮出せば完成です。 カルグクス麺を作って追加して食べてもとてもおいしいです！
シマチョウの油がものすごく抜けるので、上に浮いている油を取り除いて召し上がった方がいいと思います。 シマチョウを軽くゆでて、ゆでて鍋に入れてください！
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