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チキンの天ぷら粉で作るエアフライヤーチキン、とても簡単でおいしいです

自宅でチキンを作る最も簡単な方法！秘訣はチキンの天ぷら粉です~ 生地だけを塗って焼くと、焼き鳥チキンのような感じがして、生地に粉までつけて焼くと、もっとサクしたフライドチキンの感じがするんだけど~ それぞれ長所と短所がありますので、お好みで焼いてみてください~ 今日は生地+粉の組み合わせでご紹介します

4 人分

60 分以内

요리하는러라

材料

手羽元

750g
牛乳
食用油

5
ニンニク粉

1
ハーブソルト

1
食用油

1
料理酒

1
チキンフライパウダー

100g
お湯

160ml

調理順: STEP 1/14

チキンの天ぷら粉は小麦粉にナツメグ、唐辛子、コショウ、生姜粉などを配合し、自宅でも手軽にチキンが作れる魔法のチキンパウダーなんですよ。様々な会社からチキンパウダーが出ていますが、私は白雪チキンの天ぷら粉を使っています~

STEP 2/14

手羽元を牛乳に30分間浸して
臭みを取り除き、肉質を柔らかくします

STEP 3/14

30分後、流水で一つ一つ洗いながら
黄色い脂肪の塊を取り除きます。

STEP 4/14

水気を切った手羽元を密閉容器に入れ
ニンニク粉1、ハーブソルト1、料理酒1、オイル1を
入れてもみ混ぜて塩漬けします~
チキンパウダーに味付けされていますが
下味をつけた方がもっとおいしいんですよ
にんにく粉がなければおろしにんにくを使いなさい ^^

STEP 5/14

塩漬けした鶏は冷蔵庫で半日ほど
熟成させるといいですよ~

STEP 6/14

これがまさにチキンの天ぷら粉です
薄いアンズ色の粉からすでに
おいしそうな匂いがする魔法の粉ですよ~

STEP 7/14

天ぷら粉100gに冷たい水160mlを混ぜて
薄い生地を作ってあげて
他のボールには生粉を少し注いで準備します

STEP 8/14

寝かせておいた鶏を練り物に漬けて
生地をまんべんなくつけてから
生粉で転がします~

STEP 9/14

生粉が厚くつかないように
転がした後はふるっていただいて
ペーパーホイルを敷いたエアフライヤーに
並べた後
オイルスプーン5杯程度をまんべんなく噴射します。

STEP 10/14

こうやってぎっしり詰めてもよく火が通るんですね
空間的に余裕を置けばもっとサクサクして
おいしく焼けるので参考にしてください
先に
180度で15分間焼いてください

STEP 11/14

そして裏返して、あと10分焼いて
10分後、端の手羽元を取り出して
腹を割ってから火が通っていないと思ったら
あと5分焼いてください~

STEP 12/14

僕は180度15分
裏返して180度10分→あと5分
焼いて仕上げました~

STEP 13/14

ジューシーなホームメイドチキン！
味がどうしてこんなにぴったりなのか~
しょっぱくないし、刺激的じゃない
チキンを食べても胃もたれしません^^

STEP 14/14

高価な手羽元を安価でたっぷり楽しむことができ
とても幸せです~マートでとても簡単に手に入れることができるので、家でぎゅっと作ってみてください~
特にチキンがすごく食べたいんだけど
赤ちゃんが幼いので我慢しているなら走らなければなりません

小さいサイズの鶏で焼いた方がおいしいので、手羽元やウイングを用意するといいですよ