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のりもの作り超簡単海苔料理弁当のおかず

韓国の食べ物の中で海苔で作った食べ物は全部おいしいと思います。海外の他の国では海苔を食べない国が多いのですが、韓国の味付け海苔が輸出されるにつれて多く知られ、好きな人が増えています。乾いたついでにごま油を塗って塩をかけて焼いてあげると、その香ばしさと塩味にご飯がなくてもどんどん食べるようになるじゃないですか。味付け海苔だけじゃなくて、私は海苔の塩焼きが大好きなんです。のりさえあればご飯にかけて混ぜて食べたり、おにぎりを作って食べたりします。

6 人分

30 分以内

콩설기

材料

海苔

50g
塩

1/2T
砂糖

2T
ごま油

1T
ゴマ
食用油

5T

映像

調理順: STEP 1/10

このような形の紫斑用海苔が一つ150gくらいになります。価格は5千ウォン程度です。少しずつ差はありますが、5-6千ウォンで購入できます。

STEP 2/10

このように束になっています。使うたびに手でちぎって使えばいいです。私は今回、1/3くらいの50gを作りました。量がかなり多いんですよ。

STEP 3/10

塩気取り
ジャバン海苔は束になっているので、手で食べやすい大きさにちぎっていただく必要があります。海苔の塩焼きを買って食べたことがあると思います。大きさを考えてみて、ご自分の好きなくらいの大きさに切ってください。

STEP 4/10

塩和え
まず、細かい塩1/2Tをまんべんなく振りかけた後、ちぎっておいたのりで和えます。
塩はできるだけ細かい塩を使っていただいて、細かい塩がなければすりおろして使っていただければと思います。

STEP 5/10

食用油に和える
食用油5Tを少しずつ振りかけながら、片方だけに付かないようにまんべんなく混ぜ合わせてください。一気に注いでしまうと、片方だけ濡らしてしまってよくないですよ。
また食用油を入れすぎると脂っこくて油っぽくなりますからね。少しだけ入れてください。量は和えてみて、お好みで調節してください。

STEP 6/10

炒め物
火をつけていないフライパンに、まず塩と食用油に和えたジャバン海苔を入れてください。
海苔はあまりにも燃えやすいので、火を先に乗せたフライパンに入れればすぐに焦げます。

STEP 7/10

絶対火は弱く！！！
火はできるだけ弱く調節したほうがいいです。火が強ければ炒める時間はあまりかからないと思いますが、まんべんなくカリカリに炒められずに焦げるんですよ。時間がかかっても火をできるだけ弱くして、長く炒めた方がいいそうです。手は休まずにかき混ぜながら炒めてください。私は10分ほどかき混ぜながら炒めてあげました。炒めてみると、感じると思います。だんだんカリカリになってるんだ~ 途中で一つずつ召し上がってみてもいいですよ。

STEP 8/10

カリカリに炒めたら火を消して
砂糖をまんべんなく振りかけた後混ぜてください。

STEP 9/10

最後にごま油1T、ごまを入れてよく混ぜます。

STEP 10/10

サクサクして香ばしい海苔の塩焼きはとても簡単ですよね？
作り方もとても簡単で費用も安いので作っておけば胸がいっぱいです。ご飯にかけて混ぜて食べても、ご飯がすごくおいしいんです。しきりにご飯を思い出させるおかずですね。