ニンニク醤油煮干し炒め
甘辛い味がするニンニク醤油カタクチイワシ炒めを作ってみました。
3 人分
30 分以内
초록바람N
材料
  • いわし炒め
    適当に
  • ニンニク
    指名手配の
  • 長ネギ
    少し
  • エゴマ油
    適当に
  • 濃口醤油
    適当に
  • オリゴ糖
    少し
  • 砂糖
    少し
  • ごま塩
    少し
調理順
STEP 1/7
にんにくはたっぷりの量を薄切りにしておき、ねぎの千切りにして準備します。
STEP 2/7
炒め煮干しは乾いたフライパンで一度炒めておきます。 こうやって事前に炒めて使えば、生臭くなくもっとおいしく食べられます。
STEP 3/7
いわしを炒めたフライパンに熱がまだ冷めていない時にエゴマ油をたっぷり入れて薄切りニンニクを軽く炒めます。
STEP 4/7
火を消した後、ここに濃い醤油、オリゴ糖、砂糖を少し入れてしばらく混ぜます。 この時醤油は入れすぎないでください~ カタクチイワシがしょっぱいから醤油をたくさん入れるとしょっぱいです~
STEP 5/7
事前に炒めておいた炒め煮干しを入れて..
STEP 6/7
火をつけてゴロゴロした後、最後に切っておいたネギを入れて···..
STEP 7/7
ごま塩をふりかければ完成です。
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