簡単なひじき料理法 ひじき味噌汁作り
鉄分がたくさん入っているヒジキで ひじきの味噌汁を作ってみました、味噌だけで 味付けをして少しずつ食べたら本当においしかったです 弾けるひじきの食感も本当にいいです。
2 人分
60 分以内
꼼지락걸
材料
  • ひじき
    200g
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • カタクチイワシの出汁
    1.5L
  • みそ
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 唐辛子粉
    1/2TS
  • 酢
    1TS
  • 粗塩
    1TS
調理順
STEP 1/12
まずひじきを流水で一度洗い流した後
大さじ1杯の酢を入れ、30分間ふやかします。
STEP 2/12
30分後、粗塩を入れてバサバサと洗った後
流水で2~3回すすぎます。
STEP 3/12
ナイフやハサミで食べやすく切ってください。
STEP 4/12
切りながら強い幹は取り除いてください
STEP 5/12
唐辛子を切ります。
STEP 6/12
カタクチイワシの出汁に味噌大さじ2をふるいにかけて混ぜてください
STEP 7/12
ひじきの味噌汁を作る時はさっぱりしたスープが
もっとよく似合っていました。具は抜いてあげました。
STEP 8/12
刻んだにんにくを入れてください。
STEP 9/12
ひじきを入れます。
STEP 10/12
全体的にぐつぐつ煮えたら
唐辛子粉を入れてください。
STEP 11/12
唐辛子を入れて、少し煮込みます。
STEP 12/12
体に良いひじき味噌汁の完成です。
弾けるひじきの食感が本当にいいです。
ほんのり味噌だけで味を調えてずるずると
ご飯を食べるのにいいですよ^^
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