Name: 簡単なひじき料理法 ひじき味噌汁作り
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: ひじき 200g; 青唐辛子 1ea; 赤唐辛子 1ea; カタクチイワシの出汁 1.5L; みそ 2TS; 刻んだニンニク 1/2TS; 唐辛子粉 1/2TS; 酢 1TS; 粗塩 1TS

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簡単なひじき料理法ひじき味噌汁作り

鉄分がたくさん入っているヒジキでひじきの味噌汁を作ってみました、味噌だけで味付けをして少しずつ食べたら本当においしかったです弾けるひじきの食感も本当にいいです。

2 人分

60 分以内

꼼지락걸

材料

ひじき

200g
青唐辛子

1ea
赤唐辛子

1ea
カタクチイワシの出汁

1.5L
みそ

2TS
刻んだニンニク

1/2TS
唐辛子粉

1/2TS
酢

1TS
粗塩

1TS

調理順: STEP 1/12

まずひじきを流水で一度洗い流した後
大さじ1杯の酢を入れ、30分間ふやかします。

STEP 2/12

30分後、粗塩を入れてバサバサと洗った後
流水で2~3回すすぎます。

STEP 3/12

ナイフやハサミで食べやすく切ってください。

STEP 4/12

切りながら強い幹は取り除いてください

STEP 5/12

唐辛子を切ります。

STEP 6/12

カタクチイワシの出汁に味噌大さじ2をふるいにかけて混ぜてください

STEP 7/12

ひじきの味噌汁を作る時はさっぱりしたスープが
もっとよく似合っていました。具は抜いてあげました。

STEP 8/12

刻んだにんにくを入れてください。

STEP 9/12

ひじきを入れます。

STEP 10/12

全体的にぐつぐつ煮えたら
唐辛子粉を入れてください。

STEP 11/12

唐辛子を入れて、少し煮込みます。

STEP 12/12

体に良いひじき味噌汁の完成です。
弾けるひじきの食感が本当にいいです。
ほんのり味噌だけで味を調えてずるずると
ご飯を食べるのにいいですよ^^