しっとりとした食感の<生クリームマドレーヌ作り>
表と裏がしっとりとした生クリームマドレーヌ そのコツをお教えしました このマドレーヌを味わった人たちは こんなにしっとりとしたマドレーヌは 初めて食べてみるとその秘訣を聞かれます マドレーヌは生地を多めに作って 冷凍庫に保管しておいて、いつでも 取り出して解凍して焼いてもいいですよ そして焼きたてのマドレーヌもおいしいけど 二日ほど経って味わうとさらに熟成し 美味しいです
6 人分
30 分以内
빈티지홀릭
材料
  • 重力粉
    100g
  • 砂糖
    100g
  • 生クリーム
    90g
  • 卵
    2ea
  • ベーキングパウダー
    3g
  • 塩
    1g
調理順
STEP 1/7
ボウルに生クリームと砂糖。塩を
先に混ぜて
卵を1個ずつ入れながら混ぜる
STEP 2/7
重力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて
1番の生地に入れてよく混ぜる
STEP 3/7
生地を絞り袋に入れる
STEP 4/7
マドレーヌ型にバターを塗って
小麦粉を振りかけた後、一度振り払う
(小麦粉の代わりにでんぷんを使ってもいいし)
バターの代わりにぶどうの種油を塗ってもいい)
STEP 5/7
生地を80%ほど詰める
STEP 6/7
180℃に予熱したオーブンに
17~20分ほど焼く
STEP 7/7
表と裏をしっとり焼くためには
フライパンの下に厚手のクッキングシートを敷く
表と裏がしっとりとしたマドレーヌ焼きのコツは マドレーヌフライパンの下に厚いクッキングシートを 敷いて焼く その代わり時間がもう少しかかる
料理レビュー
5.00
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  • 601*****
    score
    レシピが簡単で、真似するのにとても良かったです。 何か高級な卵パンの味がします！wwww ごちそうさまでした~~
    2024-07-16 00:14
  • kmn****
    score
    レシピがとても簡単で大好きです 本当にすごくおいしくなって、知人たちと 分けて食べました
    2021-08-14 12:53
  • 115*****
    score
    私は全粒粉を使って砂糖を90gにしましたがおいしいです^^！！子供たちもとてもおいしいそうです！ ラッシュアワーありがとうございます。
    2021-05-21 13:24
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